Cozinheiro de 2ª | Com autorização de residência | Português obrigatório

Motel One Group; Lisboa; Presencial; EUR 18 000 - 25 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um hotel de renome em Lisboa está à procura de um Cozinheiro apaixonado para se juntar à sua equipa culinária. Este papel crucial envolve a preparação de pratos deliciosos, seguindo rigorosamente as práticas de segurança alimentar e colaborando com a equipa para uma experiência gastronómica excepcional. O candidato ideal possui experiência de 2-3 anos, conhecimento sólido de técnicas culinárias e um comprometimento com a qualidade e a sostenibilidade.

Qualificações

• 2-3 anos de experiência como cozinheiro profissional.
• Forte conhecimento de preparação e apresentação de alimentos.
• Excelentes capacidades de gestão de tempo e organização.

Responsabilidades

• Prepare e cozinhe uma variedade de pratos.
• Assegure-se do correto manuseamento e higienização dos alimentos.
• Colabore com o pessoal da cozinha para eficiência nas operações.

Conhecimentos

Técnicas culinárias

Operação de equipamentos de cozinha

Gestão de tempo

Atenção aos pormenores

Trabalho em equipa

Formação académica

Curso de cozinha

Descrição da oferta de emprego

Descrição do emprego

Estamos à procura de um Cozinheiro talentoso e apaixonado para se juntar à nossa equipa culinária na vibrante cidade de Lisboa, Portugal. Como Cozinheiro na nossa cozinha, desempenhará um papel crucial na preparação de refeições deliciosas, mantendo elevados padrões de qualidade alimentar e contribuindo para a experiência gastronómica dos nossos clientes.

Responsabilidades

• Prepare e cozinhe uma variedade de pratos de acordo com receitas e especificações do menu
• Assegure-se de que são sempre seguidas as práticas corretas de manuseamento, armazenamento e higienização dos alimentos
• Colabore com o pessoal da cozinha para manter a eficiência das operações e a entrega atempada dos alimentos
• Ajudar no planeamento e desenvolvimento de menus, incorporando ingredientes sazonais e sabores locais
• Monitorizar e manter o inventário da cozinha, fazendo encomendas de materiais conforme necessário
• Operar e manter o equipamento de cozinha, assegurando a limpeza e o bom funcionamento
• Adaptar-se a um ambiente de ritmo acelerado e gerir várias tarefas em simultâneo
• Contribuir para um ambiente de trabalho positivo, mantendo o profissionalismo e o trabalho de equipa

Qualificações

• Experiência comprovada de 2 a 3 anos como cozinheiro profissional num restaurante ou num local semelhante
• Forte conhecimento de técnicas culinárias, preparação e apresentação de alimentos
• Proficiência na operação de vários equipamentos e ferramentas de cozinha
• Excelente compreensão dos regulamentos de segurança alimentar e práticas de HACCP
• Certificação de segurança alimentar válida
• Capacidade de trabalhar eficazmente num ambiente de ritmo acelerado e orientado para a equipa
• Forte atenção aos pormenores e compromisso com a qualidade
• Excelentes capacidades de gestão de tempo e organização
• Preferencialmente com curso de cozinha
• Flexibilidade para trabalhar em vários turnos, incluindo fins-de-semana e feriados

Informação adicional

O nosso conceito de restauração baseia-se na sustentabilidade e sazonalidade