Cozinheiro de 1ª - Turno Noturno (Buffet & A La Carte)

VIP Hotels; Lisboa; On-site; EUR 13,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Dia de Aniversário

Integração num grupo hoteleiro de refe

Job summary

A VIP Hotels, com base em Lisboa, procura cozinheiro(a) de 1ª para a preparação e confeção de refeições (almoços ou jantares) sob orientação do Chefe de Cozinha. Será responsável pelo empratamento e pela garantia de higiene e segurança alimentar.

Valorizamos experiência em hotelaria, disponibilidade para substituir a chefia, conhecimento de ISO 22000 e HACCP, bem como experiência em buffet e à la carte. Horário Noturno e integração numa equipa dinâmica.

Qualifications

• Experiência/formação em ambiente de hotelaria (preferencial).
• Capacidade para substituir a chefia direta.
• Conhecimento ISO 22000 por experiência ou formação.
• Experiência em Buffet e à la Carte.
• Conhecimento de técnicas de produção e confeção, higiene e HACCP (preferencial).
• Capacidade de trabalho em equipa.

Responsibilities

• Preparar e confeccionar refeições (almoços ou jantares).
• Empratar e guarnecer os pratos conforme o padrão.
• Garantir a higiene e a segurança alimentar.

Skills

Experiência em hotelaria

Capacidade de substituir chefia

Trabalho em equipa

Conhecimento HACCP

Buffet e à la carte

Conhecimento ISO 22000

Job description

A VIP Hotels, com base em Lisboa, procura cozinheiro(a) de 1ª para a preparação e confeção de refeições (almoços ou jantares) sob orientação do Chefe de Cozinha. Será responsável pelo empratamento e pela garantia de higiene e segurança alimentar.

Valorizamos experiência em hotelaria, disponibilidade para substituir a chefia, conhecimento de ISO 22000 e HACCP, bem como experiência em buffet e à la carte. Horário Noturno e integração numa equipa dinâmica.