Cozinheiro de 1ª (m/f) - Beja

Herdade da Malhadinha Nova - Relais & Châteaux; Beja; On-site; EUR 20,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Remuneração atrativa

Residência em staff house

Possibilidade de progressão na carreira

Ambiente de trabalho jovem e dinâmico

Job summary

Um restaurante de alta gastronomia na região de Beja procura um cozinheiro de 1ª para organizar e preparar alimentos de acordo com um conceito contemporâneo. O candidato ideal deve ter formação em cozinha e pelo menos 2 anos de experiência em 'haute cuisine'. Oferece-se remuneração atrativa, residência em staff house e oportunidades de progressão na carreira.

Qualifications

• Experiência profissional de 2 anos em funções semelhantes, preferencialmente em 'haute cuisine'.
• Facilidade de comunicação e relacionamento interpessoal.
• Sentido de responsabilidade e autonomia.

Responsibilities

• Organizar, preparar, cozinhar e empratar alimentos.
• Respeitar o conceito gastronómico e as normas de higiene.
• Garantir um serviço de excelência.

Skills

Servico distinto e requintado

Trabalho em equipa

Criatividade

Proatividade

Capacidade de organização

Education

Formação técnico-profissional de Cozinha

Job description

O conceito gastronómico do Restaurante da Malhadinha assenta numa cozinha da terra inspirada no receituário tradicional do Alentejo, uma cozinha de autor, contemporânea, e para isso contamos com a longa consultoria do chefe Joachim Koerper com estrela Michelin.

A nossa meta é atingir a autossuficiência, ou seja, utilizar exclusivamente a matéria-prima produzida na herdade.

Missão
O cozinheiro de 1ª terá como principal responsabilidade organizar, preparar, cozinhar e empratar alimentos, respeitando o conceito gastronómico da Malhadinha, bem como as normas de higiene e segurança, com vista a garantir um serviço de excelência e de superação das expetativas do Cliente.

Perfil pretendido

• Formação técnico-profissional de Cozinha;
• Experiência profissional de 2 anos em funções semelhantes, preferencialmente em "haute cuisine";
• Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
• Capacidade de trabalho em equipa e por objectivos;
• Facilidade de comunicação, adaptação, e relacionamento interpessoal;
• Criatividade, proatividade e dinamismo;
• Sentido de responsabilidade e capacidade de organização e autonomia na realização de tarefas.

Oferece-se

• Remuneração atrativa de acordo com experiência profissional comprovada;
• Residência em staff house da empresa;
• Possibilidade de progressão na carreira profissional;
• Integração em empresa estável e sólida no mercado;
• Ambiente de trabalho jovem e dinâmico.