Cozinheiro

Hospitaliti; Póvoa de Varzim; Presencial; EUR 13 000 - 16 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Barrière, através do Hosco, procura um Cozinheiro para o Casino Barrière da Póvoa, com vista para o Atlântico, oferecendo um ambiente emocionante tanto na sala como na restauração. O recente restaurante Nino funde cozinha italiana com tradições portuguesas ligadas ao mar, num espaço acolhedor para jantares a dois ou entre amigos.

O cargo envolve preparar pratos seguindo receitas padronizadas, manter a mise en place, cumprir normas de higiene HACCP e colaborar com a brigada e equipas de sala.

Qualificações

• Experiência na indústria da hospitalidade é preferencial.
• Seguir receitas padronizadas e especificações.
• Conformidade com normas de higiene HACCP.

Responsabilidades

• Participar na preparação culinária seguindo receitas padronizadas.
• Assegurar o bom funcionamento do serviço de cozinha.
• Mise en place, limpeza e preparação de equipamento de cozinha.
• Monitorizar o estado das instalações e do equipamento.
• Respeitar as normas de higiene HACCP.
• Trabalhar em estreita colaboração com a brigada e as equipas de sala.

Descrição da oferta de emprego

Barrière is hiring through Hosco in Povoa de Varzim. Barrière está à procura de um Cozinheiro. O Casino Barrière da Póvoa situado em frente à praia com vista para o Oceano Atlântico, na Póvoa de Varzim, oferece um ambiente emocionante e divertido tanto nos seus espaços de Jogo como nos da Restauração e Espectáculos. Recentemente abriu um novo restaurante – Nino -, inspirado no estilo de vida mediterrânico, onde a cozinha italiana se funde com os sabores e as tradições portuguesas ligadas ao mar. Um espaço concebido para jantares a dois ou com amigos, repleto de, momentos de descontração e partilha, num ambiente acolhedor e convivial.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Participar na preparação culinária, seguindo as receitas padronizadas e as especificações estabelecidas.
• Assegurar o bom funcionamento do serviço de acordo com as instruções e diretrizes (cozinha, preparação, montagem dos pratos/decoração, etc).
• Encarregar-se da mise en place, bem como da limpeza e preparação do equipamento de cozinha.
• Monitorizar e inspecionar o estado das instalações e do equipamento.
• Respeitar e fazer cumprir as normas de higiene, de acordo com os princípios do HACCP.
• Trabalhar em estreita colaboração com toda a brigada e as equipas de sala.

Detalhes do contrato: vaga disponível a partir de Setembro de 2026. Vencimento base a partir de 14.364€/ano bruto, consoante o perfil acrescido de outras remunerações e regalias. Experience in the hospitality industry is preferred. Please see the full vacancy for the benefits offered by Barrière.