Cozinheiro(a) Principal – Mediterrâneo & Italiano

D'Accord - Trabalho Temporário; Lisboa; Presencial; EUR 18 000 - 24 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A D’ACCORD – Trabalho Temporário procura Cozinheiro(a) de 1.ª para integrar uma equipa de restauração no distrito de Lisboa. A função envolve liderança operacional, confeção de pratos mediterrâneos e italianos, e assegurar padrões de qualidade.

É necessária experiência sólida e formação na área, com disponibilidade para full-time, em regime de horários rotativos. Residência em Lisboa ou concelhos vizinhos é valorizada.

Qualificações

• Curso técnico adequado em cozinha e pastelaria (ou equivalente).
• Experiência sólida em cozinha de liderança de equipa.
• Conhecimentos de HACCP e segurança alimentar obrigatórios.

Responsabilidades

• Confeccionar pratos mediterrâneos e italianos com rigor técnico.
• Coordenar a equipa de cozinha durante o serviço.
• Realizar mise en place de ingredientes, molhos e bases.
• Gestão de stocks, inventários e controlo de desperdícios.
• Supervisionar normas de higiene e segurança HACCP.
• Colaborar com a chefia na organização de turnos e limpeza.

Conhecimentos

Liderança de equipa

Gestão de stress

Conhecimentos HACCP

Confeção mediterrânea/italiana

Gestão de stocks

Formação académica

Curso Técnico-Profissional de Cozinha e Pastelaria

Ferramentas

Equipamentos de cozinha

Descrição da oferta de emprego

A D’ACCORD – Trabalho Temporário procura Cozinheiro(a) de 1.ª para integrar uma equipa de restauração no distrito de Lisboa. A função envolve liderança operacional, confeção de pratos mediterrâneos e italianos, e assegurar padrões de qualidade.

É necessária experiência sólida e formação na área, com disponibilidade para full-time, em regime de horários rotativos. Residência em Lisboa ou concelhos vizinhos é valorizada.