Cozinheiro(a) de 1ª – Cozinha de Aeroporto Faro

Newrest; Faro; Sur place; EUR 10 000 - 15 000; Plein temps

Résumé du poste

A Newrest, grupo multinacional francês de catering, procura um Cozinheiro(a) para integrar a equipa nas instalações do Aeroporto de Faro, assegurando a preparação e confeção de refeições de acordo com as fichas técnicas, garantindo qualidade, higiene e segurança alimentar.

O profissional irá confeccionar e empratar refeições, apoiar na elaboração de ementas, controlo de consumos e gestão de matérias-primas, assegurar a receção, verificação e conservação de produtos, e manter a correta

Qualifications

• Preparar e confeccionar refeições de acordo com fichas técnicas, ementas definidas e normas de HACCP.
• Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos confecionados.
• Apoiar na elaboração de ementas, controlo de consumos e gestão de matérias-primas.

Responsabilités

• Preparar e confeccionar refeições, de acordo com as fichas técnicas, ementas definidas e normas de HACCP.
• Assegurar a qualidade, apresentação e consistência dos pratos confecionados.
• Apoiar na elaboração de ementas, no controlo de consumos e na gestão de matérias-primas.
• Rececionar, verificar e armazenar os produtos alimentares, garantindo as condições adequadas de conservação.
• Preparar e empratar refeições, incluindo sobremesas, de acordo com os requisitos da operação.
• Assegurar a correta utilização, limpeza e higienização dos equipamentos e das instalações da cozinha.
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho.

Description du poste

A Newrest, grupo multinacional francês de catering, procura um Cozinheiro(a) para integrar a equipa nas instalações do Aeroporto de Faro, assegurando a preparação e confeção de refeições de acordo com as fichas técnicas, garantindo qualidade, higiene e segurança alimentar.

O profissional irá confeccionar e empratar refeições, apoiar na elaboração de ementas, controlo de consumos e gestão de matérias-primas, assegurar a receção, verificação e conservação de produtos, e manter a correta