Cozinheiro(a) de 1.ª — Refeições de Qualidade e HACCP

Newrest; Faro; On-site; EUR 10,000 - 15,000; Full time

Job summary

Newrest em Faro procura um(a) Cozinheiro(a) de 1.ª para integrar a equipa nas instalações da zona de Faro, assegurando a preparação e confeção de refeições com base nas fichas técnicas e nos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.

O candidato deverá cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e de trabalho, assegurando a apresentação e consistência dos pratos, bem como apoio na elaboração de ementas e no controlo de consumos e gestão de matérias-primas.

Qualifications

• Conhecimento de normas de higiene alimentar e HACCP.
• Capacidade de preparar e confeccionar refeições de acordo com fichas técnicas.

Responsibilities

• Preparar e confeccionar refeições de acordo com fichas técnicas, ementas definidas e HACCP.
• Assegurar qualidade, apresentação e consistência dos pratos.
• Apoiar na elaboração de ementas, controlo de consumos e gestão de matérias-primas.
• Recepcionar, verificar e armazenar produtos alimentares, assegurando condições de conservação.
• Preparar e empratar refeições, incluindo sobremesas, conforme requisitos da operação.
• Assegurar adequada utilização, limpeza e higienização de equipamentos e instalações da cozinha.
• Cumprir normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho.

Job description

Newrest em Faro procura um(a) Cozinheiro(a) de 1.ª para integrar a equipa nas instalações da zona de Faro, assegurando a preparação e confeção de refeições com base nas fichas técnicas e nos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.

O candidato deverá cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e de trabalho, assegurando a apresentação e consistência dos pratos, bem como apoio na elaboração de ementas e no controlo de consumos e gestão de matérias-primas.