Cozinheiro(a) de 1.a - Aeroporto de Faro

Newrest; Faro; Hybrid; EUR 13,000 - 20,000; Full time

Job summary

A Newrest, grupo multinacional francês, procura um Cozinheiro(a) de 1.ª para integrar a equipa em Faro, assegurando a confeção de refeições de acordo com fichas técnicas e padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.

O candidato ideal terá experiência em cozinha, conhecimento de HACCP e capacidade de trabalhar em ambiente dinâmico de catering, colaborando na elaboração de menus, controlo de stocks e na correta preparação de sobremesas e pratos, mantendo a higiene rigorosa.

Qualifications

• Experiência anterior em cozinha profissional, preferencialmente em catering.
• Conhecimento de normas HACCP e higiene alimentar.
• Boa organização e capacidade de trabalhar sob pressão.

Responsibilities

• Preparar e confecionar refeições de acordo com fichas técnicas e menus.
• Assegurar a qualidade, apresentação e consistência dos pratos.
• Controlar consumos e gestão de matérias-primas.
• Rececionar, verificar e armazenar produtos alimentares.
• Assegurar higienização e manutenção de equipamentos e instalações.

Skills

Experiência em cozinha

HACCP

Controlo de qualidade

Job description

Quem somos?

ANewresté um grupo multinacional francês especializado na prestação de serviços de catering, com forte presença no setor da aviação. Comprometida com a qualidade, a inovação e a melhoria contínua, a Newrest valoriza o desenvolvimento das suas equipas e promove um ambiente de trabalho dinâmico e orientado para a excelência.

Nesteâmbito,procuramosum(a)Cozinheiro(a)de1.ªparaintegraranossaequipanasinstalaçõesdazonadoAeroportodeFaro,assegurandoapreparaçãoeconfeçãoderefeiçõesdeacordocomospadrõesdequalidade,higieneesegurançaalimentarexigidos.

Principais funções e responsabilidades

• Preparar e confecionar refeições, de acordo com as fichas técnicas, ementas definidas e normas de HACCP;
• Assegurar a qualidade, apresentação e consistência dos pratos confecionados;
• Apoiar na elaboração de ementas, no controlo de consumos e na gestão de matérias-primas;
• Rececionar, verificar e armazenar os produtos alimentares, garantindo as condições adequadas de conservação;
• Preparar e empratar refeições, incluindo sobremesas, de acordo com os requisitos da operação;
• Assegurar a correta utilização, limpeza e higienização dos equipamentos e das instalações da cozinha;
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho.