Cozinheiro(a)

Huork.com; Botulho; In loco; EUR 12.000 - 18.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Huork.com procura cozinheiro(a) para integrar equipa num hotel da região de Tondela. Desempenhará funções de confeção, empratamento e mise en place, respeitando fichas técnicas e padrões de qualidade, com foco em HACCP.

Será essencial colaborar com a cozinha e sala, bem como controlar stocks e apoiar eventos e banquetes. O turno é por horários rotativos, com fins de semana e feriados, e há a possibilidade de alojamento.

Competenze

• Experiência prévia como cozinheiro/a, preferencialmente em hotelaria ou restauração.
• Conhecimento de cozinha tradicional portuguesa.
• Conhecimento de normas HACCP.
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados.
• Espírito de equipa, organização e capacidade de trabalhar sob pressão.
• Formação em cozinha (valorizada, não obrigatória).

Mansioni

• Confeção e empratamento de pratos de acordo com as fichas técnicas e os padrões de qualidade do hotel.
• Preparação do mise en place para os serviços de pequeno-almoço, almoço e jantar.
• Apoio a eventos, banquetes e serviços de buffet.
• Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Controlo de stocks, requisições e boa utilização das matérias-primas.
• Colaboração com a restante equipa de cozinha e sala.

Conoscenze

Experiência cozinha

Trabalho em equipa

Trabalho sob pressão

Cozinha tradicional portuguesa

Turnos de trabalho

Formazione

Formação em cozinha

Descrizione del lavoro

Cozinheiro(a)

Local: Tondela

Oferecemos:

• Integração numa equipa dinâmica e num hotel de referência na região;
• Contrato de trabalho: [tipo de contrato];
• Remuneração: A negociar;
• Refeições durante o turno;
• Possibilidade de alojamento.

Funções:

• Confeção e empratamento de pratos de acordo com as fichas técnicas e os padrões de qualidade do hotel;
• Preparação do mise en place para os serviços de pequeno-almoço, almoço e jantar;
• Apoio a eventos, banquetes e serviços de buffet;
• Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
• Controlo de stocks, requisições e boa utilização das matérias-primas;
• Colaboração com a restante equipa de cozinha e sala.

Requisitos:

• Experiência prévia como cozinheiro/a, preferencialmente em hotelaria ou restauração;
• Conhecimento de cozinha tradicional portuguesa;
• Conhecimento de normas HACCP;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados;
• Espírito de equipa, organização e capacidade de trabalhar sob pressão;
• Formação em cozinha (valorizada, não obrigatória).

Horário: Por turnos, com folgas rotativas.