Cozinheiro(a) de Hotel - Turnos Rotativos + Refeições

Huork.com; Botulho; On-site; EUR 12,000 - 18,000; Full time

Job summary

Huork.com procura cozinheiro(a) para integrar equipa num hotel da região de Tondela. Desempenhará funções de confeção, empratamento e mise en place, respeitando fichas técnicas e padrões de qualidade, com foco em HACCP.

Será essencial colaborar com a cozinha e sala, bem como controlar stocks e apoiar eventos e banquetes. O turno é por horários rotativos, com fins de semana e feriados, e há a possibilidade de alojamento.

Qualifications

• Experiência prévia como cozinheiro/a, preferencialmente em hotelaria ou restauração.
• Conhecimento de cozinha tradicional portuguesa.
• Conhecimento de normas HACCP.
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados.
• Espírito de equipa, organização e capacidade de trabalhar sob pressão.
• Formação em cozinha (valorizada, não obrigatória).

Responsibilities

• Confeção e empratamento de pratos de acordo com as fichas técnicas e os padrões de qualidade do hotel.
• Preparação do mise en place para os serviços de pequeno-almoço, almoço e jantar.
• Apoio a eventos, banquetes e serviços de buffet.
• Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Controlo de stocks, requisições e boa utilização das matérias-primas.
• Colaboração com a restante equipa de cozinha e sala.

Skills

Experiência cozinha

Trabalho em equipa

Trabalho sob pressão

Cozinha tradicional portuguesa

Turnos de trabalho

Education

Formação em cozinha

Job description

Huork.com procura cozinheiro(a) para integrar equipa num hotel da região de Tondela. Desempenhará funções de confeção, empratamento e mise en place, respeitando fichas técnicas e padrões de qualidade, com foco em HACCP.

Será essencial colaborar com a cozinha e sala, bem como controlar stocks e apoiar eventos e banquetes. O turno é por horários rotativos, com fins de semana e feriados, e há a possibilidade de alojamento.