Chef de Cozinha - Hotel 4/5★ com Crescimento Profissional

Vincci Hoteles PT; Lisboa; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Full time

Job summary

A Vincci Baixa procura um(a) Cozinheiro(a) para integrar a equipa de F&B. A função envolve confecção de pratos, mise en place e cumprimento de normas de higiene.

Procuramos experiência em cozinha, capacidade de trabalhar sob pressão, organização e disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana. Oferecemos integração numa cadeia hoteleira sólida e oportunidades de desenvolvimento profissional.

Qualifications

• Experiência prévia em funções de cozinha, preferencialmente em hotelaria.
• Boas práticas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar em equipa, sob pressão e com atenção ao detalhe.
• Sentido de responsabilidade, organização e proatividade.
• Disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados.

Responsibilities

• Preparar e confecionar pratos de acordo com fichas técnicas e padrões definidos pela empresa.
• Assegurar a mise en place e organização da secção de trabalho.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e HACCP.
• Controlar a qualidade, frescura e conservação dos produtos utilizados.
• Colaborar com a equipa de cozinha para um serviço eficiente e consistente.
• Apoiar na gestão de stocks, receção de mercadorias e controlo de desperdício.
• Contribuir para a manutenção da limpeza e arrumação da cozinha e equipamentos.

Skills

Experiência em cozinha

Higiene e segurança alimentar

Trabalho em equipa

Atenção aos detalhes

Organização

Proatividade

Horários rotativos

Education

Formação em Cozinha/Pastelaria

Experiência em hotéis 4/5 estrelas

Job description

A Vincci Baixa procura um(a) Cozinheiro(a) para integrar a equipa de F&B. A função envolve confecção de pratos, mise en place e cumprimento de normas de higiene.

Procuramos experiência em cozinha, capacidade de trabalhar sob pressão, organização e disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana. Oferecemos integração numa cadeia hoteleira sólida e oportunidades de desenvolvimento profissional.