Chef de Banquetes | Liderança em Eventos Culinários

Ok Emprego; Faro; Presencial; EUR 26 000 - 42 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Tivoli Hotels & Resorts em Faro procura um Chef de Cozinha de Banquetes para liderar a operação culinária de banquetes do hotel, assegurando a execução irrepreensível de eventos desde grupos pequenos a congressos, mantendo padrões elevados de qualidade e segurança alimentar.

Será responsável por planear e supervisionar a cozinha de banquetes, gerir equipas, desenvolver menus inovadores, controlar custos e assegurar conformidade com HACCP, trabalhando em colaboração com as equipas de Grupos,

Qualificações

• Experiência em cozinha de banquetes.
• Capacidade de liderar equipas multidisciplinares.
• Conhecimentos de HACCP e normas de higiene.
• Criatividade e gestão de custos operacionais.

Responsabilidades

• Planejar e supervisionar a operação da cozinha de banquetes.
• Gerir equipas multidisciplinares e coordenar planeamento de produção e distribuição de recursos.
• Desenvolver menus inovadores alinhados com tendências de mercado.
• Garantir qualidade, apresentação e conformidade com HACCP.
• Colaborar com as equipas de Grupos, Conferências & Eventos e F&B para a excelência na execução dos eventos.

Descrição da oferta de emprego

Tivoli Hotels & Resorts em Faro procura um Chef de Cozinha de Banquetes para liderar a operação culinária de banquetes do hotel, assegurando a execução irrepreensível de eventos desde grupos pequenos a congressos, mantendo padrões elevados de qualidade e segurança alimentar.

Será responsável por planear e supervisionar a cozinha de banquetes, gerir equipas, desenvolver menus inovadores, controlar custos e assegurar conformidade com HACCP, trabalhando em colaboração com as equipas de Grupos,