Brilhante - Cozinheiro 2.ª (M/F) - Cais do Sodré

Plateform; Lisboa; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeição gratuita no local de trabalho

Dia de aniversário oferecido pela شركa

Salário flexível

Possibilidade de adiantar parte do teu

Horários rotativos

Duas folgas semanais

Integração numa equipa jovem e ambição

Job summary

A Plateform, grupo de restauração português, procura um profissional para preparar e confeccionar pratos de acordo com fichas técnicas, garantindo mise en place e qualidade. Procuramos alguém capaz de trabalhar sob pressão, com rigor e atenção ao detalhe, numa equipa dinâmica em Lisboa.

Oferecemos salário flexível, refeições gratuitas, dia do aniversário, possibilidade de adiantar parte do salário, horários rotativos e progressão de carreira.

Qualifications

• Conhecimento de técnicas básicas e intermédias de cozinha.
• Noções de controlo de custos e desperdício.
• Rigor, responsabilidade e atenção ao detalhe.
• Espírito de equipa e boa comunicação com colegas.
• Capacidade de trabalhar sob pressão sem comprometer qualidade.
• Proatividade, dinamismo e vontade de aprender.

Responsibilities

• Preparar e confecionar pratos de acordo com as fichas técnicas.
• Assegurar a mise en place antes de cada serviço.
• Executar técnicas de corte, preparação e confeção com rigor e segurança.
• Manter a qualidade, apresentação e consistência dos pratos.
• Assegurar os tempos de serviço.
• Cumprir os requisitos de HACCP.
• Ajudar na receção e armazenamento de mercadorias, assegurando boa organização e controlo de validade.

Skills

Técnicas culinárias básicas

Trabalho em equipa

Gestão de tempo

Capacidade de trabalhar sob pressão

Proatividade e aprendizagem

Education

Formação em cozinha

Job description

Fundada em 1998, a Plateform é um grupo de restauração com ADN 100% português. No seuportfólio de restaurantes constam 28 marcas e um universo de cerca de 150 restaurantes. Procuramos proporcionar experiências únicas! Desde a descoberta de vários universos gastronómicos a momentos memoráveis que podes oferecer aos nossos clientes.

Se tens paixão pela área da restauração, temos a oferta perfeita para ti!

O que esperamos de ti?

• Preparar e confecionar pratos de acordo com as fichas técnicas;
• Assegurar a mise en place antes de cada serviço;
• Executar técnicas de corte, preparação e confeção com rigor e segurança;
• Manter a qualidade, apresentação e consistência dos pratos;
• Assegurar os tempos de serviço;
• Cumprir os requisitos de HACCP;
• Ajudar na receção e armazenamento de mercadorias, assegurando boa organização e controlo de validade;

No fundo…

A tua MISSÃO passará por garantir a qualidade e o sabor de cada prato, proporcionando momentos gastronómicos inesquecíveis aos nossos clientes!

O que procuramos?

• Conhecimento de técnicas básicas e intermédias de cozinha (valoriza-se formação em cozinha e pastelaria);
• Noções de controlo de custos e desperdício;
• Rigor, responsabilidade e atenção ao detalhe;
• Espírito de equipa e boa comunicação com colegas:
• Capacidade de trabalhar sob pressão sem comprometer qualidade;
• Proatividade, dinamismo e vontade de aprender.

O que oferecemos?

• Integração num grupo sólido, dinâmico e em expansão;
• Salário flexível (possibilidade de adiantar parte do teu salário);
• Possibilidade de ter mais 3 dias de férias;
• Refeição gratuita no local de trabalho;
• Dia de aniversário oferecido pela empresa;
• Integração numa equipa jovem e dinâmica;
• Possibilidade de progressão de carreira;
• Full-time com horários rotativos;
• Horários seguidos com direito a duas folgas semanais (seguidas);

És o ingrediente perfeito?