Bartender 1ª | A Terra Cota (M/F)

AHM - Ace Hospitality Management; Lisboa; Presencial; EUR 12 000 - 18 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vencimento competitivo

Integração num ambiente jovem e dinâm|

Resumo da oferta

A Terra Cota, restaurante da AHM - Ace Hospitality Management, procura Bartender de 1ª para integrar a equipa em Lisboa. A função envolve preparar e servir cocktails seguindo HACCP, criar novas cartas e assegurar um atendimento rápido e simpático aos clientes.

Valoriza-se experiência sólida em bar, domínio de POS, conhecimentos de PMS (Opera) e inglês obrigatório; horários flexíveis, fins-de-semana e feriados.

Qualificações

• Experiência em bar com cocktails clássicos e contemporâneos.
• Boas habilidades de atendimento ao público.
• Conhecimentos de POS; PMS (Opera) valorizados.
• Inglês obrigatório; outros idiomas valorizados.

Responsabilidades

• Preparar e servir bebidas/cocktails de acordo com HACCP.
• Participar na criação de novas cartas.
• Assegurar atendimento rápido e “host-like”, criando interação com o cliente.
• Controlar mise-en-place, stock, validade, limpeza e organização do bar.
• Fazer controlo de consumos, desperdício e reposição; reportar ruturas e necessidades de compra.
• Garantir correta utilização do POS, abertura/fecho de caixa, conferências e registos.
• Cumprir normas de segurança alimentar, alergénios e responsabilidade na venda de álcool.
• Controlo e gestão de stocks, bem como inventários.
• Apoiar eventos/ativação e upselling (menu, sugestões, add-ons).

Conhecimentos

Experiência em bar

Atendimento ao público

Conhecimentos de POS

Inglês obrigatório

Ferramentas

POS

Opera PMS

Descrição da oferta de emprego

Queres pertender a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o País.

Estamos a recrutar para a função de Bartender de 1ª (M/F) para o nosso restaurante A Terra Cota.

Principais Responsabilidades :

• Preparar e servir bebidas/cocktails de acordo com HACCP;
• Participar na criação de novas cartas;
• Assegurar atendimento rápido e “host-like”, criando interação com o cliente;
• Controlar mise-en-place, stock, validade, limpeza e organização do bar;
• Fazer controlo de consumos, desperdício e reposição; reportar ruturas e necessidades de compra;
• Garantir correta utilização do POS, abertura/fecho de caixa, conferências e registos;
• Cumprir normas de segurança alimentar, alergénios e responsabilidade na venda de álcool;
• Controlo e gestão de stocks, bem como inventários;
• Apoiar eventos/ativação e upselling (menu, sugestões, add-ons).

Requisitos de Perfil

• Experiência sólida em bar (cocktails clássicos e contemporâneos);
• Confortável com atendimento ao público;
• Bons conhecimentos de POS: Valorizado conhecimento de PMS (Ex.: Opera);
• Inglês obrigatório outros idiomas valorizados;
• Flexibilidade de horários (turnos, fins de semana, feriados).

Oferecemos:

• Vencimento competitivo;
• Integração num ambiente jovem e dinâmico;
• Oportunidades de progressão.