Szef / Szefowa Kuchni

Praca.pl; Goleniów; On-site; PLN 180,000 - 240,000; Full time

Job summary

Praca.pl w Polsce poszukuje lidera kuchni na stanowisko kierownicze. Do Twoich zadań należy organizacja zaplecza gastronomicznego, tworzenie i modyfikacja propozycji kulinarnych dopasowanych do profilu lokalu oraz monitorowanie dostaw i jakości produktów.

Będziesz nadzorować zespół kuchni, dbać o wysokie standardy oraz kosztami, a także wpływać na ofertę dań i rozwój podległej brygady. Liderzy z doświadczeniem i pasją do gotowania są mile widziani.

Qualifications

• Doświadczenie na stanowisku Lidera/Kucha, Szefa lub Zastępcy Szefa Kuchni.
• Umiejętności przywódcze i motywowania zespołu.
• Zmysł estetyczny, kreatywność i wyczucie smaku.
• Praktyka w optymalizacji kosztów zaplecza kuchennego.
• Zaangażowanie, punktualność i dobra organizacja stanowiska.

Responsibilities

• Organizacja zaplecza gastronomicznego i optymalizacja codziennych procesów produkcyjnych.
• Tworzenie i modyfikacja propozycji kulinarnych dopasowanych do profilu lokalu.
• Monitoring dostaw, weryfikacja jakości produktów oraz nadzór nad wskaźnikami kosztowymi.
• Budowanie zgranego zespołu, podział zadań oraz dbanie o pozytywną atmosferę na kuchni.
• Utrzymywanie powtarzalnych, wysokich standardów wydawania dań i prezentacji potraw.

Skills

Liderstwo

Motywowanie zespołu

Zarządzanie zespołem

Zmysł estetyczny

Kreatywność

Organizacja pracy

Job description

Opis stanowiska

• Organizacja zaplecza gastronomicznego i optymalizacja codziennych procesów produkcyjnych
• Tworzenie i modyfikacja propozycji kulinarnych dopasowanych do profilu lokalu
• Monitoring dostaw, weryfikacja jakości produktów oraz nadzór nad wskaźnikami kosztowymi
• Budowanie zgranego zespołu, podział zadań oraz dbanie o pozytywną atmosferę na kuchni
• Utrzymywanie powtarzalnych, wysokich standardów wydawania dań i prezentacji potraw

Wymagania

• Doświadczenie zawodowe w roli Lidera Kuchni, Szefa lub Zastępcy Szefa Kuchni
• Zdolności przywódcze, umiejętność motywowania pracowników oraz sprawne zarządzanie zespołem
• Zmysł estetyczny, pomysłowość oraz wysokie wyczucie smaku
• Praktyka w optymalizacji kosztów zaplecza kuchennego i gospodarowaniu zapasami
• Zaangażowanie, punktualność oraz świetna organizacja stanowiska pracy

Oferujemy

• Stabilną i pewną współpracę w rozwiniętym koncepcie gastronomicznym
• Realny wpływ na strategiczne decyzje dotyczące oferty dań i doboru dostawców
• Dużą przestrzeń do wdrażania własnych konceptów oraz autorskich dań
• Przejęcie pełnej odpowiedzialności za zarządzanie i rozwój podległej brygady
• Atrakcyjne warunki finansowe uzależnione od kompetencji i osiąganych wyników