Szef Kuchni - Head Chef

Ait Jobs; Radom; Hybrid; PLN 120,000 - 180,000; Full time

Job summary

Ait Jobs poszukuje Szefa Kuchni do restauracji z kuchnią à la carte i eventową w Radomiu. Kandydat prowadzi zespół, tworzy menu i dba o wysoką jakość potraw, zgodność z recepturą oraz efektywne zarządzanie kosztami.

Wymagane jest doświadczenie 3–5 lat na stanowisku szefa lub zastępcy, umiejętność pracy w zespole oraz znajomość HACCP. Oferujemy stabilne zatrudnienie na początku umowa-zlecenie, a później umowa o pracę lub B2B.

Qualifications

• Co najmniej 3–5 lat doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni.
• Znajomość kuchni polskiej z nowoczesnymi trendami.
• Doświadczenie w HACCP i zapewnianiu jakości potraw.
• Umiejętność rekrutacji, szkolenia i motywowania zespołu.
• Świetna organizacja pracy i odporność na stres.

Responsibilities

• Pełna odpowiedzialność za funkcjonowanie kuchni: planowanie, organizacja, nadzór.
• Tworzenie i rozwijanie menu zgodnie z trendami i charakterem lokalu.
• Dbanie o najwyższą jakość potraw i zgodność z recepturą.
• Zarządzanie zespołem: rekrutacja, szkolenie, motywowanie.
• Współpraca z dostawcami, negocjacje i kontrola jakości produktów.
• Opтtymalizacja kosztów i kontrola stanów magazynowych.
• Koordynacja kuchni eventowej i codziennej pracy w restauracji.

Skills

Zarządzanie kuchnią

Praca w zespole

Kreatywność

Odporność na stres

Kultura osobista

Job description

Do restauracji à la carte oraz kuchni eventowej poszukujemy Szefa Kuchni, który z pasją, kreatywnością i doświadczeniem poprowadzi zespół i będzie współtworzyć kulinarną wizję miejsca.

Twoje zadania:

• pełna odpowiedzialność za funkcjonowanie kuchni (planowanie, organizacja, nadzór)
• tworzenie i rozwijanie menu zgodnie z trendami i charakterem restauracji
• dbanie o najwyższą jakość potraw i zgodność z recepturą
• zarządzanie zespołem: rekrutacja, szkolenie, motywowanie
• współpraca z dostawcami, negocjacje i kontrola jakości produktów
• optymalizacja kosztów i kontrola stanów magazynowych
• koordynacja kuchni eventowej i codziennej pracy w restauracji

Kogo szukamy:

• min. 3–5 lat doświadczenia jako Szef Kuchni lub Zastępca Szefa Kuchni
• praktycznej wiedzy w zarządzaniu kuchnią i zespołem
• znajomości kuchni polskiej z umiejętnością łączenia jej z nowoczesnymi trendami
• doświadczenia w pracy zgodnej z zasadami HACCP
• kreatywności, odporności na stres i wysokiej kultury osobistej
• otwartości i umiejętności pracy w zespole

Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie (na początek umowa zlecenie, później umowa o pracę lub B2B)
• elastyczny system pracy (160–200 godzin miesięcznie, zależnie od eventów)
• wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i wyników
• możliwość realnego wpływu na menu, styl kuchni i kierunek rozwoju lokalu
• atmosferę współpracy i szansę na rozwój w ambitnym, twórczym środowisku

Jeśli kuchnia to Twoja pasja, chcesz tworzyć dania, które zostają w pamięci gości i marzysz o miejscu, gdzie Twoje pomysły mają znaczenie – dołącz do nas!