Szef Kuchni w hotelu restauracji 5 gwiazdek

Asistwork; Zakopane; Sur place; PLN 180 000 - 280 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Atrakcyjne wynagrodzenie

Możliwość realizacji autorskich menu

Praca w hotelu 5-gwiazdkowym w Zakopan

Rozwój zawodowy

Résumé du poste

Asistwork w Zakopanem poszukuje Szefa Kuchni, który poprowadzi zespół w luksusowym, 5-gwiazdkowym hotelu i zrealizuje wyśrubowane standardy kulinarne.

Szukamy lidera z doświadczeniem na stanowisku Szefa/Kierownika kuchni, kreatywnego, samodzielnego i doskonale zorganizowanego, który inspiruje zespół, tworzy autorskie menu i dba o koszty i HACCP.

Oferujemy stabilne zatrudnienie, możliwość realizacji własnych pomysłów oraz pracę w malowniczym miejscu w sercu Tatr, z perspektywą rozwoju zawodowego.

Qualifications

• Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni.
• Umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją.
• Kreatywność, samodzielność i dobra organizacja.
• Znajomość HACCP oraz kontroli kosztów gastronomicznych.

Responsabilités

• Zarządzanie kuchnią i zespołem kucharzy.
• Tworzenie i rozwijanie menu na najwyższym poziomie.
• Dbałość o jakość, smak, estetykę i powtarzalność dań.
• Kontrola kosztów, zamówień i stanów magazynowych.
• Utrzymanie wysokich standardów higieny i bezpieczeństwa żywności.
• Wprowadzanie inspiracji kulinarnych i rozwijanie oferty.
• Budowanie zespołu, motywowanie pracowników i szkolenia.

Connaissances

Lider zespołu

Kreatywność

Organizacja pracy

HACCP

Kontrola kosztów

Description du poste

Opis

Twórz wyjątkowe smaki w wyjątkowym miejscu! Marzysz o pracy, w której pasja do gotowania łączy się z luksusem, wysokimi standardami i możliwością realizacji własnych kulinarnych pomysłów? Dla naszego 5-gwiazdkowego hotelu w Zakopanem poszukujemy osoby, która z pasją, kreatywnością i profesjonalizmem pokieruje zespołem kuchni oraz zadba o niezapomniane doznania kulinarne naszych Gości. Szukamy lidera, który nie tylko doskonale gotuje, ale także inspiruje innych, wyznacza trendy i tworzy wyjątkowe doświadczenia na talerzu.

Nasze wymagania

• Osoby z doświadczeniem na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni.
• Lidera, który potrafi zarządzać zespołem i pracować pod presją.
• Osoby kreatywnej, samodzielnej i doskonale zorganizowanej.
• Pasjonata jakości, nowoczesnej gastronomii i pięknej prezentacji dań.
• Osoby znającej zasady HACCP oraz kontrolę kosztów gastronomicznych.

Twoje zadania

• Kompleksowe zarządzanie kuchnią i zespołem kucharzy.
• Tworzenie oraz rozwijanie menu na najwyższym poziomie.
• Dbanie o jakość, smak, estetykę i powtarzalność serwowanych dań.
• Kontrola kosztów, zamówień, stanów magazynowych i food costu.
• Utrzymywanie najwyższych standardów higieny i bezpieczeństwa żywności.
• Wprowadzanie nowych inspiracji kulinarnych oraz rozwijanie oferty gastronomicznej hotelu.
• Budowanie zespołu, motywowanie pracowników i rozwijanie ich umiejętności.

To oferujemy

• Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i umiejętności.
• Możliwość realizacji własnych pomysłów i tworzenia autorskiego menu.
• Pracę w prestiżowym hotelu 5-gwiazdkowym w sercu Tatr.
• Realny wpływ na rozwój gastronomii i standardy kulinarne hotelu.
• Profesjonalne zaplecze kuchenne i możliwość rozwoju zawodowego.
• Współpracę z zaangażowanym zespołem i przyjazną atmosferę.
• Stabilne zatrudnienie i perspektywę długofalowej współpracy.