Supervisor de Servicio - Tanta

Acurio Restaurantes; Lima Metropolitana; On-site; PEN 29,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Oportunidad de crecimiento multimarca

Alimentación cubierta al 100 % durante

50% de descuento en todas las marcas

Job summary

Acurio Restaurantes busca un Supervisor de Servicio para el restaurante Tanta en Lima. La persona liderará briefings diarios, supervisará el servicio y la imagen del equipo, y garantizará el cumplimiento de normas de seguridad y calidad.

Se requiere experiencia, disponibilidad para turnos rotativos y habilidades en Excel. Ofrecemos crecimiento multimarca e internacional, beneficios de alimentación y descuentos en todas las marcas del grupo.

Qualifications

• 2 años de experiencia en posiciones similares.
• Egresado/a o titulado/a en Administración Hotelera, Gestión de Restaurantes o afines.
• Disponibilidad para turnos rotativos (apertura y cierre).
• Nivel de Excel intermedio.

Responsibilities

• Liderar briefings diarios para comunicar novedades y motivar al equipo.
• Brindar retroalimentación y planes de mejora para mantener la excelencia en el servicio.
• Gestionar horarios, descansos y vacaciones del personal.
• Supervisar la apariencia del equipo y cumplir normas sanitarias.
• Capacitar en protocolos de servicio, carta y temas clave.
• Supervisar servicio desde apertura a cierre y cumplir procesos.
• Controlar lista de espera y reservas para alcanzar metas de ventas.
• Buscar la satisfacción del cliente y registrar preferencias.
• Cumplir normas de seguridad alimentaria y preparar cierres de jornada.
• Consolidar y distribuir propinas semanalmente con aprovación.

Skills

Iniciativa

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Gestión del rush

Education

Administración Hotelera

Gestión de Restaurantes

Administración

Tools

Excel

Job description

En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para la posición de Supervisor de Servicio. El restaurante Tanta.

Principales Funciones:

• Liderar briefings diarios para comunicar novedades, reconocer logros y compartir aprendizajes con el equipo, coordinando reuniones periódicas para identificar áreas de mejora y desarrollar estrategias que impulsen las ventas y la motivación.
• Brindar retroalimentación al equipo, elaborando planes de mejora y ofreciendo apoyo constante para garantizar la excelencia en el servicio.
• Gestionar horarios, descansos y vacaciones de manera justa, asegurando una distribución eficiente del personal en las áreas de atención.
• Supervisar que el equipo mantenga su uniforme en óptimas condiciones, garantizando una imagen profesional y el cumplimiento de normas sanitarias.
• Coordinar y realizar capacitaciones en protocolos de servicio, la carta y temas clave, evaluando y acompañando al personal nuevo en sus primeras semanas para asegurar una correcta integración y aprendizaje.
• Supervisar el servicio desde la apertura hasta el cierre, garantizando el cumplimiento de procesos y procedimientos por parte del equipo.
• Controlar la lista de espera y reservas, supervisando que el equipo impulse productos adecuados para alcanzar las metas de ventas y ofrecer las mejores recomendaciones a los clientes.
• Asegurar la satisfacción del cliente mediante interacción directa, resolviendo sugerencias y quejas, e identificando y registrando las preferencias de los clientes frecuentes.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria, realizar checklists de cierre y dar seguimiento a auditorías y observaciones.
• Realizar cierres de caja, cuadrar ventas, reportar indicadores y mantener comunicación constante con la administración.
• Usar plataformas internas para compartir indicadores, ratios y productos destacados.
• Realizar checklists de apertura verificando abastecimiento, limpieza, mantenimiento y el correcto funcionamiento de equipos antes de la jornada de trabajo.
• Consolidar y distribuir las propinas semanalmente con la aprobación del administrador.

Características de tu perfil:

• Egresado/a o titulado/a de carreras como: Administración Hotelera, Gestión de Restaurantes, Administración o carreras afines.
• Tiempo de experiencia en posiciones similares: 2 años
• Nivel de Excel: Intermedio
• Competencias: Iniciativa, orientación al detalle y al cliente, trabajar en equipo y buen manejo del rush.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (apertura y cierre).

Beneficios para ti:

• Oportunidad de crecimiento multimarca e internacional.
• Alimentación cubierta al 100 % durante el turno de trabajo.
• 50% de descuento en todas las marcas de Acurio Restaurantes.
• Beneficios de salud y educativos.

Generemos juntos un impacto positivo en nuestra sociedad y el medio ambiente.