Supervisor de Operaciones Restaurantes

NG Restaurants; Lima Metropolitana3; On-site; PEN 42,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuento 25% en marcas

Ingreso a planilla

Descuentos corporativos

Bienestar: psicología, medicina y Nut.

Job summary

NG Restaurants en Lima busca un Supervisor de Operaciones (Restaurantes) para liderar indicadores operativos, entrenar equipos y gestionar la zona de la marca. Serás nexo entre tiendas y áreas de soporte, planificar staffing, revisar necesidades y presentar informes de ventas, costos y labor.

Se valora experiencia en retail/hostelería y conocimiento de SAP; educación técnica. Ofrecemos ingreso a planilla, descuentos en marcas y plataforma de bienestar.

Qualifications

• Experiencia de 2 años como Gerente/Administrador/Líder de Tienda/Líder de Zona.
• Conocimiento en indicadores de gestión operativa.
• Conocimiento en Normas de Seguridad e Inocuidad Alimentaria.
• MS Office a nivel intermedio.
• Deseable conocimiento de SAP.

Responsibilities

• Responsable de indicadores operativos, entrenamiento, comerciales y financiero de la zona de la marca.
• Ejecución de visitas operativas.
• Nexo entre tiendas y áreas de soporte.
• Planificación de staffing.
• Revisar y elevar necesidades de los restaurantes.
• Seguimiento a planes de acción.
• Generar presentación de indicadores a jefaturas y gerencias.
• Proponer mejoras en los procedimientos.
• Cumplimiento de objetivos tales como venta, costo de venta, labor y demás indicadores del P&LD.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Análisis de indicadores

Planificación de staffing

Education

Técnico

Tools

SAP

MS Office

Job description

¡Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICA!¡En NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro/a próximo/a SUPERVISOR DE OPERACIONES (RESTAURANTES).

¿Quiénes somos?

Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores/as apasionados/as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes. Adicionalmente, creemos firmemente que las diferencias nos enriquecen y el respeto nos une. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos/as con la inclusión, respetando todas las formas de entregar cariño y energía.

¿Cuáles serán tus principales retos y desafíos?

Responsable de todos los indicadores operativos, entrenamiento, comerciales y financiero de la zona de la marca. Ejecución de visitas operativas. Nexo entre las tiendas y las áreas de soporte. Planificación de staffing. Revisar y elevar necesidades de los restaurantes. Seguimiento a planes de acción. Generar presentación de indicadores a jefaturas y gerencias. Proponer mejoras en los procedimientos. Cumplimiento de objetivos tales como: venta, costo de venta, labor y demás indicadores del P&LD. Más funciones propias de la posición.

¿Qué necesitas para ser el próximo/a Supervisor de Operaciones (Restaurantes)?

Egresados de las carreras de Administración Empresas, Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias o carreras afines. Experiencia de 2 años como Gerente/Administrador/Líder de Tienda/Líder de Zona en otras empresas del sector restaurantes, retail, hoteles, casinos. Conocimiento en indicadores de gestión operativa. Conocimiento en Normas de Seguridad e Inocuidad Alimentaria. Ms. Office a nivel intermedio. Deseable conocimiento de SAP.

¿Qué te ofrecemos?

• Ser parte de una de las mejores empresas a nivel nacional con una cultura organizacional llena de cariño y energía ((Puesto 5 en Great Place To Work 2026)Oportunidades de crecimiento dentro de NGR.
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
• 25% de descuento en todas nuestras marcas .
• Plataforma de descuentos corporativos en distintos ámbitos como Entretenimiento, Retail, Deporte, Etc.
• Acceso a plataforma de bienestar con psicología, medicina y nutrición.

**NGR es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación**.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones