Supervisor(a) de calidad

Pizza Raúl; La Victoria; On-site; PEN 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

PIZZA LA FONTANA E.I.R.L. busca un Supervisor(a) de Calidad para garantizar la inocuidad y calidad en su planta de La Victoria, Lima. Se requiere Ingenierías relacionadas y mínimo 1 año de experiencia en calidad en alimentos. Se trabajará en modalidad presencial en planta, con horario diurno.

Entre las funciones se incluyen supervisar BPM, inspecciones, control de calidad, trazabilidad y auditorías internas. Se valorará experiencia en DIGESA y capacidad de coordinar capacitaciones al personal.

Qualifications

• Ingeniería de Industrias Alimentarias, Agroindustrial o Alimentos requerida.
• Experiencia mínima de 1 año en calidad e inocuidad alimentaria.
• Conocimiento de BPM, POES/PGH y HACCP.
• Conocimiento de normativa sanitaria aplicable a alimentos y bebidas y criterios de DIGESA.
• Experiencia en inspecciones de procesos, recepción de materias primas, almacenamiento y producto terminado.
• Conocimiento en control de calidad, liberación de producto y manejo de productos no conformes.
• Experiencia en trazabilidad y simulacros de retiro de producto.
• Manejo de documentación del sistema de gestión de calidad e inocuidad.
• Disponibilidad para trabajar en planta de producción.

Responsibilities

• Supervisar y verificar el cumplimiento de BPM, PGH y procedimientos de calidad e inocuidad.
• Realizar inspecciones y controles durante las diferentes etapas del proceso productivo.
• Verificar el cumplimiento de los parámetros de calidad establecidos para materias primas, materiales de empaque y productos terminados.
• Supervisar las condiciones higiénico-sanitarias de planta, almacenes y áreas de producción.
• Realizar seguimiento a las acciones correctivas y preventivas derivadas de inspecciones, auditorías y no conformidades.
• Mantener actualizados los registros y documentación del sistema de calidad.
• Ejecutar y participar en ejercicios de trazabilidad y simulacros de retiro de producto.
• Participar en auditorías internas, auditorías de clientes y fiscalizaciones sanitarias.
• Coordinar y realizar capacitaciones al personal en temas de BPM, inocuidad, higiene y calidad.
• Reportar oportunamente desviaciones y riesgos que puedan afectar la inocuidad o calidad de los productos.
• Supervisar al personal inspector de calidad y distribuir las actividades de control.
• Elaborar informes y reportes de indicadores de calidad e inocuidad.

Skills

Liderazgo

Comunicación efectiva

Organización

Toma de decisiones

Análisis

Proactividad

Trabajo bajo presión

Education

Ingeniería de Industrias Alimentarias

Ingeniería Agroindustrial

Ingeniería de Alimentos

Job description

CONVOCATORIA LABORAL ? SUPERVISOR(A) DE CALIDADLa empra PIZZA LA FONTANA E.I.R.L. nos encontramos en la búsqueda de un(a) SUPERVISOR(A) DE CALIDAD para formar parte de nuestro equipo.

REQUISITOS

• Profesional o bachiller de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Alimentos o carreras afines.
• Experiencia mínima de un año en puestos relacionados con Calidad e Inocuidad Alimentaria en empresas del sector alimentos.
• Conocimientos en BPM, POES/PGH y HACCP.
• Conocimiento de normativa sanitaria aplicable a alimentos y bebidas y criterios de DIGESA.
• Experiencia en inspecciones de procesos, recepción de materias primas, almacenamiento y producto terminado.
• Conocimiento en control de calidad, liberación de producto y manejo de productos no conformes.
• Experiencia en trazabilidad y simulacros de retiro de producto.
• Manejo de documentación del sistema de gestión de calidad e inocuidad.
• Disponibilidad para trabajar en planta de producción.

FUNCIONES PRINCIPALES

• Supervisar y verificar el cumplimiento de las BPM, PGH y procedimientos de calidad e inocuidad.
• Realizar inspecciones y controles durante las diferentes etapas del proceso productivo.
• Verificar el cumplimiento de los parámetros de calidad establecidos para materias primas, materiales de empaque y productos terminados.
• Supervisar las condiciones higiénico-sanitarias de planta, almacenes y áreas de producción.
• Realizar seguimiento a las acciones correctivas y preventivas derivadas de inspecciones, auditorías y no conformidades.
• Mantener actualizados los registros y documentación del sistema de calidad.
• Ejecutar y participar en ejercicios de trazabilidad y simulacros de retiro de producto.
• Participar en auditorías internas, auditorías de clientes y fiscalizaciones sanitarias.
• Coordinar y realizar capacitaciones al personal en temas de BPM, inocuidad, higiene y calidad.
• Reportar oportunamente desviaciones y riesgos que puedan afectar la inocuidad o calidad de los productos.
• Supervisar al personal inspector de calidad y distribuir las actividades de control.
• Elaborar informes y reportes de indicadores de calidad e inocuidad.

COMPETENCIAS

• Liderazgo y capacidad para dirigir equipos.
• Comunicación efectiva.
• Organización y planificación.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Orientación a resultados.
• Proactividad y criterio para la solución de problemas.
• Capacidad para trabajar bajo presión.

LUGAR DE TRABAJO: La Victoria ? Lima

HORARIO: 7 a.m a 4 p.m

MODALIDAD: presencial

REGIMEN LABORAL: REMYPE