Practicante de Inocuidad Alimentaria

WU RESTAURANTES; San Borja; Sur place; PEN 29 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Movilidad entre restaurantes

Seguro FOLA

Desarrollo profesional

Résumé du poste

Wu Restaurantes, cadena peruana líder representada por Pardos Chicken, Planet Chicken, Mr. Shao y Pasquale, busca incorporar talento para apoyar la supervisión de BPM y POES y la gestión de inocuidad en sus sedes de la Zona Sur.

Se valora experiencia en alimentos, restaurante o food service y capacidad para colaborar en auditorías y capacitaciones. El candidato debe ser egresado de carreras relacionadas, con conocimientos básicos de BPM/POES y disponibilidad para visitas a sedes.

Qualifications

• Graduado(a) en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Industrial, Nutrición, Biología o carreras afines.
• Deseable cursos de BPM, HACCP o Inocuidad Alimentaria.
• Conocimientos básicos de BPM y POES; nociones de HACCP.
• Disposición para visitas a sedes de la Zona Sur.

Responsabilités

• Apoyar en la supervisión del cumplimiento de BPM y POES en las sedes.
• Auxiliar en inspecciones y auditorías internas.
• Registrar hallazgos, evidencias y seguimiento de acciones correctivas.
• Apoyar en la gestión documental del sistema de inocuidad.
• Colaborar en la actualización de procedimientos, instructivos y formatos.
• Brindar soporte en capacitaciones internas sobre inocuidad alimentaria.
• Elaborar reportes de visitas a los restaurantes de la zona asignada.

Formation

Ingeniería de Alimentos

Ingeniería Agroindustrial

Ingeniería Industrial

Nutrición

Biología

Outils

Excel

Description du poste

Somos una cadena peruana líder, representada por nuestras reconocidas marcas: Pardos Chicken, Planet Chicken, Mr. Shao, y Pasquale. Nos destacamos por ofrecer excelencia en el mercado y por ser un lugar donde el talento florece. Orgullosamente reconocidos como una de las mejores empresas para trabajar en Perú por Great Place to Work 2025 y Computrabajo Best Work Place 2026, en la categoría de Hoteles y Restaurantes. En Wu Restaurantes, nuestra misión es compartir felicidad en cada experiencia, y queremos que tú seas parte de esta gran familia.

Requisitos:

• Egresado(a) de Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Industrial, Nutrición, Biología o carreras afines.
• Deseable haber llevado cursos de BPM, HACCP o Inocuidad Alimentaria.
• Deseable experiencia o conocimiento del rubro alimentos, restaurantes o food service.
• Conocimientos básicos de BPM y POES.
• Conocimiento general de HACCP (deseable).
• Manejo de Excel a nivel básico?intermedio.
• Disposición para realizar visitas a sedes de Zona Sur.

Responsabilidades:

• Apoyar en la supervisión del cumplimiento de BPM y POES en las distintas sedes.
• Apoyar en la ejecución de inspecciones y auditorías internas.
• Registrar hallazgos, evidencias y seguimiento de acciones correctivas.
• Apoyar en la gestión documental del sistema de inocuidad.
• Apoyar en la actualización de procedimientos, instructivos y formatos.
• Brindar soporte en capacitaciones internas sobre inocuidad alimentaria.
• Apoyar en la elaboración de reportes de visitas a los diferentes restaurantes de la zona asignada.

¿Qué te ofrecemos?

• Subvención económica acorde al mercado.
• Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno dinámico y de aprendizaje continuo.
• Formar parte de una compañía reconocida por su compromiso con la excelencia y sus valores.
• Movilidad inter restaurantes.
• Seguro FOLA.

¡Únete a Wu Restaurantes y vive la experiencia de trabajar en un lugar extraordinario!