Asistente de Calidad /Cadena de restaurantes

La Nuez; San Borja; Presencial; PEN 20.000 - 31.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario acorde al mercado

Ingreso a planilla MYPE

Pagos quincenales y fin de mes

Cobertura SCTR y Seguro Vida Ley

Descripción de la vacante

La Nuez, cadena líder de pastelería, panadería y restaurantes en Perú, busca un Asistente de Calidad para unirse al equipo. Se requiere egresado o titulado en Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos o Industrial, con al menos un año de experiencia en control de calidad de alimentos, preferentemente panificación.

Entre las funciones se incluye inspeccionar materia prima, vigilar BPM, aplicar BPA, verificar rotulado y almacenamiento, y apoyar a la jefatura de calidad.

Formación

• Egresado, bachiller o titulado de Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos o Industrial.
• Experiencia mínima de 1 año en control de calidad de producción de alimentos (preferible panificación).
• Conocimiento de BPM y PHS y normativa sanitaria peruana.
• Competencias: responsable, proactivo, detallista y trabajo en equipo.

Responsabilidades

• Control de calidad de materia prima e insumos en la recepción.
• Aprobar materiales junto a producción y almacén.
• Verificar buenas prácticas de almacenamiento, rotulado y rotación de productos.
• Asegurar cumplimiento de manuales de BPM y programas de higiene y control de plagas.
• Llevar a cabo inspecciones sanitarias internas en sede central y tiendas.
• Apoyar a la jefatura de calidad para alcanzar los objetivos.
• Verificar procesos de sanitización, orden y limpieza en áreas de procesamiento y almacenamiento.

Conocimientos

Control de calidad

BPM

PHS

Trabajo en equipo

Educación

Industrias Alimentarias

Ingeniería de Alimentos

Ingeniería Industrial

Descripción del empleo

Somos una reconocida cadena de pastelería, panadería y restaurantes líder en el sector, y estamos en la búsqueda de un

• Egresado, bachiller o titulado de la carrera de Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos o industrial.
• Experiencia mínima de un año en el control de calidad de la producción de alimentos, de preferencia dedicado al rubro de panificación. Conocimiento de BPM y PHS.
• Conocimiento de la normativa sanitaria peruana. Profesional responsable, proactivo, comprometido, orientado al detalle, ordenado, empático con el personal y que trabaje en equipo.
• Horario de Lunes a Sábado de 7:30am a 4:30pm.

Somos una reconocida cadena de pastelería, panadería y restaurantes líder en el sector, y estamos en la búsqueda de un Asistente de Calidad para unirse a nuestro equipo. Si eres una persona organizada, responsable y apasionada por asegurar la excelencia en los productos, ¡te estamos buscando!

Requisitos

• Egresado, bachiller o titulado de la carrera de Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos o industrial.
• Experiencia mínima de un año en el control de calidad de la producción de alimentos, de preferencia dedicado al rubro de panificación. Conocimiento de BPM y PHS.
• Conocimiento de la normativa sanitaria peruana. Profesional responsable, proactivo, comprometido, orientado al detalle, ordenado, empático con el personal y que trabaje en equipo.
• Horario de Lunes a Sábado de 7:30am a 4:30pm.

Funciones

• Control de calidad de materia prima, insumos, envases en la recepción de alimentos utilizando los formatos de control en la recepción.
• Realizar la aprobación de materia prima específico con las áreas de producción y/o almacén.
• Verificar el cumplimiento de la aplicación de las buenas prácticas de almacenamiento (BPA) en todas las áreas de almacenamiento y procesamiento, siguiendo la exigencia sanitaria, así como el rotulado y la rotación (PEPS/PVPS) de los productos.
• Controlar el cumplimiento de los procedimientos, instructivos, llenado de formatos y cuadros de control contenidos en los manuales “Buenas prácticas de manufactura” y el “Programa de higiene, saneamiento y control de plagas”.
• Asistir en la implementación de metodologías, procedimientos, instructivos y estándares de trabajo, asegurando se aplique las buenas prácticas de manufactura e higiene.
• Llevar a cabo inspecciones sanitarias internas en la sede central y/o en las tiendas según programación establecida.
• Asistir a la jefatura de calidad en las funciones que se requieren para el cumplimiento de los objetivos del área.
• Verificar que se cumplan los procesos de sanitización, orden y limpieza general en las áreas de procesamiento

y almacenamiento de alimentos.

Beneficios

• Salario acorde al mercado
• Ingreso a planilla MYPE
• Pagos quincenales y fin de mes
• Cobertura SCTR y Seguro Vida Ley