Ayudante De Cocina

Pullman; Lima Metropolitana; On-site; PEN 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos Accor

Academias de aprendizaje

Desarrollo dentro del hotel

Job summary

Pullman en Lima busca un/a colaborador/a para apoyar en la preparación de alimentos en nuestra cocina de hotel, siguiendo recetas, estándares de calidad e higiene, y asegurando un servicio eficiente para una experiencia gastronómica satisfactoria. Se requiere estudios técnicos en cocina, experiencia mínima de 6 meses y conocimientos de BPM.

El candidato debe trabajar en equipo, mantener orden y apoyar en la manipulación y conservación de insumos.

Qualifications

• Estudios técnicos en Cocina o Gastronomía.
• Experiencia mínima 6 meses en hoteles o restaurantes.
• Conocimientos BPM (Buenas Prácticas de Manipulación).
• Capacidad de trabajar en equipo y orientar el servicio.

Responsibilities

• Apoyar en la preparación y mise en place de alimentos siguiendo indicaciones.
• Realizar lavado, pelado, corte y acondicionamiento de insumos.
• Mantener orden, limpieza y desinfección de áreas de trabajo, utensilios y equipos.
• Verificar conservación, almacenamiento y rotación de alimentos e insumos.
• Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria del hotel.

Skills

Trabajo en equipo

Organización

Orientación al servicio

Confiabilidad

Education

Técnico en Cocina/Gastronomía

Job description

Descripción del empleo

Mision

Brindar apoyo en la preparación y elaboración de alimentos, cumpliendo con las recetas, estándares de calidad e higiene establecidos por el hotel. Asimismo, contribuir al orden, limpieza y organización de la cocina, asegurando la correcta manipulación y conservación de los insumos para garantizar un servicio eficiente y una experiencia gastronómica satisfactoria para los huéspedes.

Funciones:

• Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos, realizando el mise en place y siguiendo las indicaciones del equipo de cocina.

• Realizar el lavado, pelado, corte y acondicionamiento de los insumos necesarios para las preparaciones.

• Mantener el orden, limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.

• Verificar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de los alimentos e insumos.

• Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria establecidas por el hotel.

Requisitos

REQUISITOS

• Estudios técnicos, cursos de Cocina o Gastronomía.

• Experiencia mínima de 6 meses en posiciones similares, preferentemente en hoteles, restaurantes o establecimientos gastronómicos.

• Conocimientos básicos en técnicas de preparación y manipulación de alimentos.

• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).

• Capacidad para trabajar en equipo, organización y orientación al servicio.

Información adicional

• Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
• Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias
• Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
• Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa

Diversidad e Inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas, incluyendo a las personas con discapacidad. No dude en informarnos de cualquier necesidad específica que tenga para que podamos tenerla en consideración.