Asistente Administrativo en Restaurante

DON MELCHOR; Lima Metropolitana3; Presencial; PEN 28.000 - 47.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Ingreso a planilla

Alimentación cubierta

Línea de carrera

Capacitaciones constantes

Grato ambiente laboral

Descripción de la vacante

Don Melchor Pollos y Parrillas busca un(a) Asistente Administrativo de Restaurante, orientado(a) a resultados, organizado(a) y con capacidad para brindar soporte en la gestión operativa y administrativa del restaurante.

Funciones: apoyar al Administrador, supervisar procedimientos, controlar caja y costos, y elaborar reportes administrativos. Requiere experiencia en restaurantes y manejo de personal, con disponibilidad para horarios rotativos.

Formación

• Egresado(a) o estudiante de últimos ciclos de Administración, Hotelería y Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines.
• Experiencia mínima de 1 año en restaurantes, retail, alimentos y bebidas o posiciones similares.
• Experiencia en manejo de personal y soporte en operaciones.
• Conocimiento en inventarios, control de costos, mermas y caja.

Responsabilidades

• Brindar soporte al Administrador en la gestión diaria del restaurante.
• Supervisar y verificar el cumplimiento de los procedimientos operativos.
• Apoyar en la supervisión de caja, salón, cocina y áreas de servicio.
• Realizar seguimiento a la asistencia, puntualidad y desempeño del personal.
• Apoyar en la elaboración y seguimiento de horarios y posiciones del personal.
• Controlar inventarios, insumos, abastecimiento y mermas.
• Apoyar en el control de costos y seguimiento de indicadores de gestión (KPI).
• Verificar el cumplimiento de estándares de limpieza, orden e higiene.
• Apoyar en los procesos de apertura y cierre del restaurante.
• Supervisar el correcto manejo y almacenamiento de productos.
• Brindar atención y solución a incidencias o reclamos de clientes.
• Apoyar en el cuadre y cierre de caja.
• Realizar seguimiento a las ventas y pedidos de plataformas digitales.
• Elaborar reportes administrativos y operativos solicitados por la Administración o Gerencia.
• Reemplazar al Administrador durante su ausencia, de acuerdo con las necesidades de la operación.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación efectiva

Orientación al cliente y resultados

Capacidad para trabajar bajo presión

Resolución de problemas

Proactividad y responsabilidad

Trabajo en equipo

Educación

Administración, Hotelería y Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines

Herramientas

Excel (nivel intermedio)

INFOREST

Descripción del empleo

ASISTENTE ADMINISTRATIVO DE RESTAURANTE Don Melchor Pollos y Parrillas se encuentra en búsqueda de un(a) Asistente Administrativo de Restaurante, orientado(a) a resultados, organizado(a) y con capacidad para brindar soporte en la gestión operativa y administrativa del restaurante.

Requisitos:

• - Egresado(a) o estudiante de últimos ciclos de Administración, Hotelería y Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines.
• - Experiencia mínima de 1 año en restaurantes, retail, alimentos y bebidas o posiciones similares.
• - Experiencia en manejo de personal y soporte en operaciones.
• - Conocimiento en inventarios, control de costos, mermas y caja.
• - Manejo de Excel a nivel intermedio.
• - Deseable experiencia con sistemas de restaurantes, especialmente INFOREST.
• - Conocimiento de plataformas de delivery y canales digitales.
• - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Funciones principales:

• - Brindar soporte al Administrador en la gestión diaria del restaurante.
• - Supervisar y verificar el cumplimiento de los procedimientos operativos.
• - Apoyar en la supervisión de caja, salón, cocina y áreas de servicio.
• - Realizar seguimiento a la asistencia, puntualidad y desempeño del personal.
• - Apoyar en la elaboración y seguimiento de horarios y posiciones del personal.
• - Controlar inventarios, insumos, abastecimiento y mermas.
• - Apoyar en el control de costos y seguimiento de indicadores de gestión (KPI).
• - Verificar el cumplimiento de estándares de limpieza, orden e higiene.
• - Apoyar en los procesos de apertura y cierre del restaurante.
• - Supervisar el correcto manejo y almacenamiento de productos.
• - Brindar atención y solución a incidencias o reclamos de clientes.
• - Apoyar en el cuadre y cierre de caja.
• - Realizar seguimiento a las ventas y pedidos de plataformas digitales.
• - Elaborar reportes administrativos y operativos solicitados por la Administración o Gerencia.
• - Reemplazar al Administrador durante su ausencia, de acuerdo con las necesidades de la operación.
• - Cumplir con las demás funciones asignadas por la jefatura inmediata.

Competencias:

• - Liderazgo y capacidad de organización.
• - Comunicación efectiva.
• - Orientación al cliente y resultados.
• - Capacidad para trabajar bajo presión.
• - Resolución de problemas.
• - Proactividad y sentido de responsabilidad.
• - Trabajo en equipo.

Beneficios:

• Ingreso a planilla
• Alimentación cubierta
• Línea de carrera
• Capacitaciones constantes
• Grato ambiente laboral