Asistente Administrativo / Administrador de Restaurante / Trujillo

CONFIDENCIAL; Trujillo; Presencial; PEN 28.000 - 39.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

CONFIDENCIAL busca un Asistente Administrativo / Administrador de restaurante con experiencia en el rubro para una de nuestras sedes en Trujillo. El candidato gestionará inventarios, coordinará personal y supervisará operaciones diarias del local.

Se valorarán estudios en Administración, Hotelería, Gastronomía o Ingeniería Industrial y al menos 1 año de experiencia en cadenas de restaurantes. Se requiere manejo intermedio de Microsoft Office y conocimiento de BPM/Kardex/ERP.

Formación

• Profesional con estudios técnicos o universitarios concluidos en Adminis­tración de Empresas, Hotelería, Gastronomía, Ingeniería Industrial y otras afines.
• 1 año de experiencia mínimo en cadena de restaurantes, fast food o cafeterías (indispensable).
• Conocimiento de BPM, Kardex, inventarios, así como manejo de KPIs o indicadores de gestión.
• Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.

Responsabilidades

• Asegura que el personal cumpla correctamente con políticas, procedimientos y lineamientos corporativos.
• Garantiza el buen funcionamiento del local supervisando horarios, equipos, documentos y condiciones necesarias para operar sin interrupciones.
• Ejecuta las tareas de apertura revisando stock, rotación, limpieza, temperaturas y checklist para asegurar la calidad del producto.
• Coordina con el supervisor permisos, horarios, incidencias y actividades especiales para mantener la operación ordenada.
• Gestiona pedidos de insumos y mercadería, cuadra talles y actualiza información según la temporada.
• Recepciona productos y abastece cámaras verificando cantidades, fechas de vencimiento y registrando todo en el ERP y formatos internos.
• Apoya auditorías internas y externas brindando información clara, completa y oportuna.
• Controla los movimientos de insumos y mercadería registrando entradas, salidas y kardex, además de actualizar el módulo logístico del ERP.
• Otras funciones afines al puesto.

Conocimientos

Gestión de KPIs

Gestión de inventarios

Educación

Títulos en Administración de Empresas/Hotelería/Gastronomía/Ingeniería Industrial

Herramientas

BPM

Kardex

ERP

Microsoft Office

Descripción del empleo

Nos encontramos en la búsqueda de un Asistente Administrativo / Administrador de restaurante con experiencia en el rubro para que labore en una de nuestras sedes

QUE BUSCAMOS:

• Profesional con estudios técnicos o universitarios concluidos en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía, Ingeniería Industrial y otras afines.
• 1 año de experiencia mínimo en cadena de restaurantes, fast food o cafeterías (indispensable).
• Conocimiento de BPM, Kardex, inventarios, asi como manejo de KPIS o indicares de gestión.
• Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.

FUNCIONES:

• Asegura que el personal cumpla correctamente con políticas, procedimientos y lineamientos corporativos.
• Garantiza el buen funcionamiento del local supervisando horarios, equipos, documentos y condiciones necesarias para operar sin interrupciones.
• Ejecuta las tareas de apertura revisando stock, rotación, limpieza, temperaturas y checklist para asegurar la calidad del producto.
• Coordina con el supervisor permisos, horarios, incidencias y actividades especiales para mantener la operación ordenada.
• Gestiona pedidos de insumos y mercadería, cuadra talles y actualiza información según la temporada.
• Recepciona productos y abastece cámaras verificando cantidades, fechas de vencimiento y registrando todo en el ERP y formatos internos.
• Apoya auditorías internas y externas brindando información clara, completa y oportuna.
• Controla los movimientos de insumos y mercadería registrando entradas, salidas y kardex, además de actualizar el módulo logístico del ERP.
• Otras funciones afines al puesto.