Administradora de Restaurante

B.A CONSULTING; Surquillo; On-site; PEN 28,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Ingreso a planilla desde el primer día

Alimentación cubierta

Job summary

La empresa busca un Administrador(a) de Restaurante para gestionar la operación diaria y coordinar el equipo, velando por la calidad y el servicio. Se busca experiencia en restaurantes, BPM y control de costos, con disponibilidad para trabajar en Surquillo y horarios rotativos.

Ofrecen ingreso a planilla, beneficios de alimentación y un entorno orientado a la mejora continua de procesos operativos.

Qualifications

• Estudios técnicos o universitarios en Administración, Administración Hotelera o afines.
• Experiencia mínima de 1 año en administración, supervisión o gestión de operaciones en restaurantes.
• Conocimientos en BPM, control de costos e indicadores de desempeño.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Disponibilidad para laborar presencialmente en Surquillo.

Responsibilities

• Gestionar y supervisar las actividades diarias del restaurante, asegurando la continuidad y eficiencia de las operaciones.
• Organizar las labores del personal de atención al cliente y producción, realizando seguimiento al desempeño.
• Supervisar condiciones de orden, limpieza y mantenimiento del establecimiento.
• Verificar que la preparación y presentación de los platos cumplan con estándares de calidad e higiene.
• Controlar inventarios, rotación de insumos y costos asociados a la operación.
• Monitorear indicadores de gestión e identificar acciones para mejorar resultados.

Skills

Gestión de equipos

Gestión de personal

Buenas prácticas BPM

Indicadores de desempeño

Organización de operaciones

Planificación

Trabajo en equipo

Education

Técnico en Administración

Universitario en Administración

Tools

Excel

Job description

Administrador(a) de RestauranteUna cadena de restaurantes se encuentra en búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante, quien tendrá a su cargo la gestión operativa del establecimiento, la coordinación del equipo de trabajo y el seguimiento de los indicadores del negocio, velando por el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.

REQUISITOS

Estudios técnicos o universitarios en Administración, Administración Hotelera o carreras afines.Experiencia mínima de 1 año en administración, supervisión o gestión de operaciones en restaurantes.De preferencia, experiencia en cadenas de restaurantes.Experiencia liderando equipos de trabajo y coordinando personal de distintas áreas.Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), gestión de inventarios, control de costos e indicadores de desempeño.Capacidad para organizar las operaciones, planificar actividades y realizar seguimiento al cumplimiento de objetivos.Manejo de Excel a nivel intermedio.Conocimiento o experiencia en cocina y/o carta oriental (deseable).Disponibilidad para laborar presencialmente en Surquillo o zonas cercanas.Disponibilidad para trabajar a tiempo completo en horarios rotativos, con posibilidad de conversar la distribución de los turnos.

PRINCIPALES FUNCIONES

Gestionar y supervisar las actividades diarias del restaurante, asegurando la continuidad y eficiencia de las operaciones.Organizar las labores del personal de atención al cliente y producción, realizando seguimiento al desempeño y cumplimiento de sus responsabilidades.Supervisar las condiciones de orden, limpieza y mantenimiento del establecimiento.Verificar que la preparación y presentación de los platos cumplan con los estándares de calidad, uniformidad e higiene establecidos.Controlar los inventarios, la rotación de insumos, las mermas y los costos asociados a la operación.Monitorear los indicadores de gestión e identificar acciones que contribuyan a mejorar los resultados del restaurante.Fomentar la coordinación, el trabajo en equipo y un ambiente laboral favorable para el desarrollo de las actividades.Detectar oportunidades de mejora en los procesos operativos y realizar seguimiento a las medidas implementadas.

BENEFICIOS

Remuneración mensual entre S/ 2,500 y S/ 3,000, según evaluación.Pagos quincenales y a fin de mes.Ingreso a planilla desde el primer día de labores.Contratación bajo el régimen laboral de microempresa.Alimentación cubierta durante la jornada en el local.

JORNADA Y HORARIOS

Jornada laboral de 6 días a la semana, con 1 día de descanso rotativo.Distribución referencial de horarios:4 días de 9:00 a. m. a 6:00 p. m.2 días de 12:00 p. m. a 9:00 p. m.La distribución de los turnos es conversable.El horario de operación del restaurante comprende aproximadamente de 9:00 a. m. a 10:00 p. m.

Requerimientos

Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión de personal
Palabras clave: restaurador