Administrador/ asistente administrativo Restaurante

Advíncula Holding; Lima Metropolitana; On-site; PEN 28,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Beneficios completos

Job summary

La Leña busca un Administrador de Restaurante para Lima (distritos varios). Egresado en Administración, hotelería o turismo, con Excel intermedio y HACCP/BPM. Se exige al menos 1 año de experiencia como administrador o encargado en restaurantes, pollerías o fast food.

Responsabilidades: supervisar operaciones, cuadres, control de inventarios y asegurar servicio de calidad en todo el local. Horarios de lunes a domingo con 1 día de descanso entre lunes y jueves.

Qualifications

• Egresado técnico o universitaria en Administración, hotelería, turismo, afines.
• Manejo de Excel nivel intermedio
• Conocimientos básicos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria.
• Experiencia mínima de 1 año como administrador o encargado de Restaurante pollería o fast food (excluyente).

Responsibilities

• Verificar el buen funcionamiento del sistema operativo (cocina, salón, canal delivery, horno, parrilla).
• Cuadres a control interno, hojas de productividad al supervisor de operativos.
• Validar los cuadres del ingreso de mercadería.
• Visitar las mesas y que el servicio brindado sea el óptimo.
• Verificar el buen desarrollo del funcionamiento de las áreas de producción y servicio.
• Responsable del buen funcionamiento y mantenimiento del local
• Realizar las actividades que requiera el área.

Skills

Excel intermedio

HACCP conocimiento

Education

Administración/Hotelería/Turismo

Job description

La Leña cadena de restaurantes y pollerías con 35 años en el mercado; se encuentra en búsqueda del mejor talento para el cargo de Administrador de Restaurante para Lima (distritos varios). ¡Forma parte de esta gran familia!

Perfil

• Egresado técnico o universitaria en Administración, hotelería, turismo, afines.
• Manejo de Excel nivel intermedio
• Conocimientos básicos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria.
• Experiencia mínima de 1 año como administrador o encargado de Restaurante pollería o fast food (excluyente).

Funciones

• Verificar el buen funcionamiento del sistema operativo (cocina, salón, canal delivery, horno, parrilla).
• Cuadres a control interno, hojas de productividad al supervisor de operativos.
• Validar los cuadres del ingreso de mercadería.
• Visitar las mesas y que el servicio brindado sea el óptimo.
• Verificar el buen desarrollo del funcionamiento de las áreas de producción y servicio.
• Responsable del buen funcionamiento y mantenimiento del local
• Realizar las actividades que requiera el área.

Horarios

• Lunes a Domingo, con 1 día de descanso entre lunes y jueves

Beneficios completos

Sueldo : de acuerdo al mercado + beneficios