Administrador/a de restaurante Experiencia en Rubro de Pollos a la brasa

Corporación Mendoza; La Molina; On-site; PEN 18,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Ingreso a planilla

Alimentación cubierta

Oportunidades de desarrollo

Job summary

Corporación Mendoza busca un Administrador/a de Tienda para La Molina, Lima, que garantice operaciones eficientes y una experiencia de cliente de alto nivel. El candidato ideal liderará el equipo, supervisará cumplimiento normativo y trabajará para alcanzar objetivos operativos y comerciales.

Se valorará experiencia en restaurantes y pollerías, conocimientos en seguridad alimentaria y una actitud proactiva para resolver incidencias y optimizar procesos.

Qualifications

• Experiencia comprobada en administración y gestión de restaurantes, especialmente pollerías.
• Conocimientos en seguridad alimentaria, higiene e inocuidad.
• Capacidad para liderar equipos y promover su desarrollo.
• Enfoque analítico, organizado y orientado a resolver problemas.
• Buenas habilidades de comunicación y manejo de conflictos.

Responsibilities

• Gestionar y supervisar operaciones diarias de tienda.
• Liderar y desarrollar al equipo de trabajo.
• Asegurar cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.
• Monitorear KPIs y proponer mejoras.
• Atender incidencias, reclamos y conflictos.
• Cumplir políticas y procedimientos internos.

Skills

Gestión de tienda

Liderazgo

Comunicación

Análisis de KPIs

Atención al cliente

Job description

En Corporación Mendoza, grupo gastronómico que opera las marcas Tinajas Chicken & Grill y Leña & Carbón, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Administrador(a) de Tienda que se sume a nuestro equipo y contribuya a garantizar una operación eficiente, una excelente experiencia para nuestros clientes y el desarrollo de nuestros colaboradores.

Lugar de trabajo: La Molina, Lima.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

• Gestionar y supervisar las operaciones diarias de la tienda, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo, promoviendo un clima laboral positivo y una cultura de colaboración.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene e inocuidad.
• Monitorear los indicadores de gestión (KPIs) y proponer acciones de mejora para alcanzar los objetivos operativos y comerciales.
• Atender y resolver oportunamente incidencias, reclamos y situaciones de conflicto con clientes y colaboradores.
• Asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos internos de la organización.

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia comprobada en administración y gestión de restaurantes, preferentemente en pollerías.
• Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene e inocuidad.
• Experiencia liderando equipos de trabajo y promoviendo su desarrollo.
• Capacidad analítica, organización y orientación a la resolución de problemas.
• Habilidades de comunicación, manejo de conflictos y orientación al cliente.
• Orientación a resultados y capacidad para gestionar indicadores de desempeño.

¿Qué te ofrecemos?

• Ingreso a planilla, de acuerdo con las condiciones de contratación.
• Alimentación cubierta.
• Oportunidades de desarrollo profesional y línea de carrera.
• Acceso a convenios corporativos y vales de reconocimiento.
• Integrarte a un equipo de trabajo dinámico, colaborativo y orientado a la mejora continua.

Forma parte de Corporación Mendoza y contribuye a construir experiencias memorables para nuestros clientes y oportunidades de crecimiento para nuestros colaboradores.