Vi søker fagansvarlig kokk!

Arbeidsplassen; Ørje; On-site; NOK 520,000 - 640,000; Full time

Job summary

Arbeidsplassen i Østfold søker faglært kokk til en 100% stilling ved vår kjøkkenavdeling. Stillingen består av 80% praktisk arbeid og 20% administrative dager, og erfaring fra storkjøkken og helse- og omsorgssektoren vektlegges.

Du vil planlegge menyer, sikre ernæring og mattrygghet, og håndtere varebestilling og fakturabehandling. Samarbeid med institusjonskokk og helsepersonell for å sikre ernæringsrike, trygge måltider.

Qualifications

• Fagbrev som kokk; erfaring fra storkjøkken og helse-/omsorgssektoren foretrekkes.
• Gode kunnskaper om ernæring, dietter og mattrygghet.
• Gode digitale ferdigheter og evne til å bruke kommunale systemer.

Responsibilities

• Planlegge og kvalitetssikre menyer i henhold til ernæringsfaglige retningslinjer.
• Delta i den daglige driften på kjøkkenet, inkludert matproduksjon, renhold og varehåndtering.
• Sikre etterlevelse av lover og rutiner innen mathygiene og mattrygghet.
• Ha ansvar for varebestilling, lagerstyring og leverandøroppfølging.
• Motta og kontrollere varer i samarbeid med institusjonskokk.
• Bidra til å forebygge matsvinn og sikre bærekraftig drift.
• Samarbeide med helsepersonell og øvrige avdelinger.
• Delta i utvikling og forbedring av rutiner og tjenester.
• Sikre god internkontroll, HMS og hygiene i avdelingen.
• Utføre fakturabehandling og øvrige administrative oppgaver.
• Holde deg oppdatert gjennom kommunens digitale systemer.

Skills

Erfaring fra storkjøkken

Kunnskap om ernæring og dietter

Mattrygghet og hygiene

Digitale ferdigheter

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Stillingen består av 80% praktisk arbeid på kjøkkenet og 20% administrative dager.
Kjennskap til drift i Marker kommune fra tidligere vektlegges.

• Delta i den daglige driften på kjøkkenet, inkludert matproduksjon, renhold og varehåndtering
• Motta og kontrollere varer i samarbeid med institusjonskokk
• Holde deg oppdatert gjennom kommunens digitale systemer

Du vil ha en sentral rolle i å sikre at våre beboere får ernæringsriktige, trygge og appetittvekkende måltider i tråd med gjelde krav, samtidig som du bidrar til et godt arbeidsmiljø og høy faglig kvalitet i tjenesten.

Stillingen består av 80% praktisk arbeid på kjøkkenet og 20% administrative dager.
Kjennskap til drift i Marker kommune fra tidligere vektlegges.

Arbeidsoppgaver

• Planlegge og kvalitetssikre menyer i henhold til ernæringsfaglige retningslinjer
• Delta i den daglige driften på kjøkkenet, inkludert matproduksjon, renhold og varehåndtering
• Sikre etterlevelse av lover, forskrifter og rutiner innen mathygiene og mattrygghet
• Ha ansvar for varebestilling, lagerstyring og leverandøroppfølging
• Motta og kontrollere varer i samarbeid med institusjonskokk
• Bidra til å forebygge matsvinn og sikre bærekraftig drift
• Samarbeide med helsepersonell og øvrige avdelinger
• Delta i utvikling og forbedring av rutiner og tjenester
• Sikre god internkontroll, HMS og hygiene i avdelingen
• Utføre fakturabehandling og øvrige administrative oppgaver
• Holde deg oppdatert gjennom kommunens digitale systemer

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk
• Erfaring fra storkjøkken, helst innen helse- og omsorgssektoren
• God kunnskap om ernæring, dietter og spesialkost
• God forståelse for mattrygghet, hygiene og kvalitetsarbeid
• Digitale ferdigheter

Personlige egenskaper

• Du er opptatt av kvalitet og faglig utvikling
• Har gode samarbeidsevner, bygger gode relasjoner til kollegaer og samarbeidspartnere
• Du er ansvarlig, strukturert og pålitelig
• Du er løsningsorientert og evner å finne gode løsninger i en hektisk arbeidshverdag
• Kan arbeide selvstendig
• Bidrar aktivt til et positivt, inkluderende og trygt arbeidsmiljø
• Er fleksibel og håndterer endringer på en god måte
• Har et genuint engasjement for mat, ernæring og beboernes måltidsopplevelser

Om stillingen
Tiltredelse: Snarest
Stillingsprosent: 100%

Vil du være med på å skape gode måltidsopplevelser og bidra til helse, trivsel og livskvalitet? Vi ser frem til å høre fra deg!