Soussjef: Ledelse av kjøkken og teamutvikling

Soussjef ved restaurant; Alta; On-site; NOK 700,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Lederrolle med påvirkningskraft

Konkurransedyktige betingelser

Kurs og opplæring

Muligheter for karriereutvikling

Dyktige kollegaer og fagmiljø

Job summary

Thon Gruppen søker en engasjert Soussjef til vårt kjøkkenteam. Du blir kjøkkensjefens nærmeste samarbeidspartner og har hovedansvar for den daglige driften av kjøkkenet, inkludert planlegging, produksjon og oppfølging av timelister.

Som synlig leder vil du sikre kvalitet, kostnadskontroll og god arbeidsmiljø. Rollen innebærer dag- og kveldsskift, personalledelse og samarbeid med leverandører for å levere minnerommat og service.

Qualifications

• Har fagbrev som kokk eller tilsvarende relevant erfaring.
• Har erfaring fra lederrolle på kjøkken.
• Har god forståelse for kjøkkendrift og produksjonsplanlegging.
• Har IK-Mat og HMS-kunnskap.

Responsibilities

• Daglig kjøkkendrift og produksjon av lunsj, middag og selskapsservering.
• Personaloppfølging og bemanning i samarbeid med kjøkkensjef.
• Kvalitetssikring av matproduksjon og service.
• Oppfølging av IK-Mat og HMS i daglig arbeid.
• Gjestetilfredshet og godt arbeidsmiljø.

Skills

Ledererfaring

Kjøkkendrift

Personalhåndtering

Produksjonsplanlegging

IK-Mat

HMS

Kvalitetssikring

Matsvinnreduksjon

Leverandørkontakt

Menyutvikling

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Thon Gruppen søker en engasjert Soussjef til vårt kjøkkenteam. Du blir kjøkkensjefens nærmeste samarbeidspartner og har hovedansvar for den daglige driften av kjøkkenet, inkludert planlegging, produksjon og oppfølging av timelister.

Som synlig leder vil du sikre kvalitet, kostnadskontroll og god arbeidsmiljø. Rollen innebærer dag- og kveldsskift, personalledelse og samarbeid med leverandører for å levere minnerommat og service.