Soussjef: Led kjøkkenet mot høye matopplevelser

Hotel Klubben; Tønsberg; On-site; NOK 650,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Mulighet til å påvirke menyer

Inkluderende arbeidsmiljø

Utviklingsmuligheter

HEIMR Collection

Variert arbeidshverdag

Job summary

Hotel Klubben søker en erfaren soussjef til å videreutvikle vårt kjøkken og skape gode matopplevelser for hotellgjester, konferansegjester og lokale besøkende.

Som soussjef planlegger og leder du den daglige produksjonen, følger opp kvalitet, rutiner og matsikkerhet, og bidrar til at kjøkkenet leverer på et høyt nivå hver dag. Du er en lagbygger som veileder lærlinger og kollegaer i et hektisk miljø.

Qualifications

• Minimum 6 års erfaring som kokk.
• Erfaring med à la carte, selskaper og konferanser.
• Lidenskap for matfaget og høy kvalitetsbevissthet.
• Gode norsk- og/eller engelskkunnskaper.
• Evne til å jobbe strukturert i et hektisk miljø.
• Har ledererfaring eller ambisjoner om å utvikle deg som leder.
• Veilede, lære opp og følge opp lærlinger og kollegaer.
• Er en lagspiller som bidrar positivt til arbeidsmiljøet.

Responsibilities

• Planlegge og lede den daglige produksjonen.
• Følge opp kvalitet, rutiner og matsikkerhet.
• Samarbeide tett medrestaurant, konferanse og andre avdelinger.
• Være en operativ rolle med arbeidstid hovedsakelig kvelder, helger og perioder med høy aktivitet.

Skills

Kokk erfaring

Ledererfaring

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Hotel Klubben søker en erfaren soussjef til å videreutvikle vårt kjøkken og skape gode matopplevelser for hotellgjester, konferansegjester og lokale besøkende.

Som soussjef planlegger og leder du den daglige produksjonen, følger opp kvalitet, rutiner og matsikkerhet, og bidrar til at kjøkkenet leverer på et høyt nivå hver dag. Du er en lagbygger som veileder lærlinger og kollegaer i et hektisk miljø.