Restaurantsjef - El Camino Skøyen

Paul Vaca Meneses; Oslo fylke; On-site; NOK 900,000 - 1,200,000; Full time

Benefits offered by this job

Konkurransedyktig lønn

Utviklingsmuligheter

Variert arbeidshverdag

Gode kolleger og arbeidmiljø

Job summary

El Camino Skøyen søker en engasjert restaurantsjef som tar helhetlig ansvar for virksomheten – restaurant, sentralkjøkken og catering. Du vil lede drift, personal og økonomi, samtidig som du driver vekst og utvikling av tilbudet.

Stillingen krever lederegenskaper, kommersiell forståelse og evne til å skape god gjesteopplevelse. Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser og muligheter for faglig utvikling i et dynamisk miljø.

Qualifications

• Relevant ledererfaring fra restaurant, catering, hotell eller tilsvarende.
• God forståelse for økonomistyring og lønnsom drift.
• Gode kommunikasjons- og salgsevner.
• Veiledning og utvikling av medarbeidere og mellomledere.

Responsibilities

• Overordnet ansvar for daglig drift, budsjett og bemanning.
• Lede, motivere og utvikle medarbeidere og mellomledere.
• Sikre høy tilfredshet hos gjester og effektiv restaurantdrift.
• Sikre kvalitet og logistikk i sentralkjøkkenet og cateringvirksomheten.
• Identifisere nye forretningsmuligheter og vekst.

Skills

Restaurant ledelse

P&L styring

Salg- og forretningsutvikling

Medarbeiderutvikling

Norsk og engelsk kommunikasjon

Job description

Vil du lede og videreutvikle El Camino med ansvar for både restaurantdrift, sentralkjøkken og catering?

El Camino Skøyen søker en engasjert, strukturert og kommersielt orientert restaurantsjef som ønsker å ta et helhetlig ansvar for virksomheten. Dette er en spennende mulighet for deg som har erfaring fra restaurant- og serveringsbransjen, trives med operativ drift og samtidig har evnen til å se nye forretningsmuligheter.

Som restaurantsjef får du ansvar for tre sentrale områder: restauranten på Skøyen, sentralproduksjonen som leverer til kjedens restauranter, og videreutviklingen av cateringvirksomheten. Vi ser etter en leder som kombinerer gode lederegenskaper med økonomisk forståelse, gjennomføringsevne og et sterkt kommersielt engasjement.

Arbeidsoppgaver

Som restaurantsjef får du en variert og ansvarsfull arbeidshverdag, hvor du skal sikre god drift, høy kvalitet og lønnsomhet på tvers av virksomhetens 3 ulike områder.

Dine viktigste ansvarsområder vil være:

• Overordnet ansvar for daglig drift, økonomiske resultater, budsjetter og bemanning.


• Lede, motivere og utvikle medarbeidere og mellomledere.


• Sikre gode gjesteopplevelser, høy servicekvalitet og effektiv restaurantdrift.


• Følge opp produksjon, kvalitet og logistikk i sentralkjøkkenet, i samarbeid med teamet og hovedkontoret.


• Videreutvikle cateringvirksomheten gjennom aktivt salgsarbeid, nye kunderelasjoner og kommersielle initiativer.


• Sikre at virksomheten følger gjeldende krav til IK-mat, hygiene og kvalitet.

En viktig del av stillingen vil være å identifisere nye forretningsmuligheter og bidra til videre vekst. Vi ønsker derfor en restaurantsjef som ikke bare er opptatt av god daglig drift, men som også har ambisjoner om å utvikle virksomheten.

Kvalifikasjoner

Vi ser etter deg som har relevant ledererfaring fra restaurant, catering, hotell eller tilsvarende virksomhet. Du har god forståelse for økonomistyring og lønnsom drift, og er komfortabel med å ha ansvar for både medarbeidere og resultater.

Vi ønsker spesielt at du har:

• Erfaring med restaurantdrift og personalledelse.


• God økonomisk og kommersiell forståelse.


• Interesse for salg, kundeutvikling og forretningsutvikling.


• Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk.

Erfaring fra catering, produksjonskjøkken eller drift av flere virksomhetsområder er en fordel.

Personlige egenskaper

Vi ønsker oss en tydelig, inkluderende og motiverende leder som evner å skape gode resultater gjennom medarbeiderne sine. Du trives med en variert arbeidshverdag, er strukturert og løsningsorientert, og har evnen til å håndtere både operative og administrative oppgaver. Du tar initiativ, ser muligheter og er ikke redd for å ta beslutninger. Samtidig har du et sterkt engasjement for gode gjesteopplevelser, medarbeiderutvikling og kommersiell vekst.

Vi tilbyr

• En spennende lederstilling med stor påvirkningskraft.


• En variert arbeidshverdag med ansvar for restaurant, sentralkjøkken og catering.


• Mulighet til å bidra aktivt til videreutvikling og vekst.


• Et dynamisk arbeidsmiljø med engasjerte kolleger.


• Gode muligheter for faglig og personlig utvikling.


• Konkurransedyktige betingelser etter kvalifikasjoner og erfaring.

Interessert?

Dette er en spennende mulighet for deg som ønsker en lederstilling med større ansvar enn tradisjonell restaurantdrift, og som motiveres av å kombinere personalledelse, økonomi og forretningsutvikling.