Restaurantsjef – drift, sentralkjøkken og catering

EL CAMINO SKØYEN; Oslo fylke; On-site; NOK 800,000 - 1,100,000; Full time

Benefits offered by this job

Konkurransedyktige betingelser

Faglig utvikling

Variert arbeidshverdag

Job summary

El Camino Skøyen søker en engasjert restaurantsjef som tar helhetlig ansvar for restaurant, sentralkjøkken og catering. Du leder daglig drift, budsjetter og bemanning for å sikre god lønnsomhet og gjesteopplevelse.

Stillingen krever bestrebet ledelse, økonomisk forståelse og evne til å utvikle kunderelasjoner og kommersielle initiativer, med fokus på vekst og kvalitetsstyring i hele kjeden.

Qualifications

• Ledererfaring fra restaurant, catering, hotell eller tilsvarende.
• God forståelse for budsjetter og lønnsom drift.
• Kunnskap om IK-mat, hygiene og kvalitet er ønskelig.

Responsibilities

• Overordnet ansvar for daglig drift, økonomiske resultater, budsjetter og bemanning.
• Lede, motivere og utvikle medarbeidere og mellomledere.
• Sikre høy servicekvalitet og effektive driftsprosesser i alle enheter (restaurant, sentralkjøkken og catering).
• Følge opp produksjon, kvalitet og logistikk i sentralkjøkkenet i samarbeid med teamet og hovedkontoret.
• Videreutvikle cateringvirksomheten gjennom aktivt salgsarbeid og nye kunderelasjoner.

Skills

Lederskap

Økonomisk forståelse

Salg og forretningsutvikling

Kommunikasjon på norsk og engelsk

Job description

El Camino Skøyen søker en engasjert restaurantsjef som tar helhetlig ansvar for restaurant, sentralkjøkken og catering. Du leder daglig drift, budsjetter og bemanning for å sikre god lønnsomhet og gjesteopplevelse.

Stillingen krever bestrebet ledelse, økonomisk forståelse og evne til å utvikle kunderelasjoner og kommersielle initiativer, med fokus på vekst og kvalitetsstyring i hele kjeden.