Food & Beverage Manager

STØTVIG HOTEL AS; Larkollen; On-site; NOK 700,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Restauranttilbud

Job summary

Støtvig Hotel søker en erfaren F&B Manager som får en sentral rolle i utviklingen av hotell- og gjesteopplevelsen. Du blir del av ledelsen og har ansvar for drift, økonomi og utvikling innen F&B-området.

Du skal lede og utvikle F&B-organisasjonen, sikre lønnsom drift og levere sterke gjesteopplevelser, samtidig som du videreutvikler restaurant-, bar- og selskapskonsepter i tråd med hotellets strategi. Du samarbeider tett med kjøkkensjef og andre avdelingsledere for å oppnå KPI-er og budsjetter,

Qualifications

• Erfaren leder med god økonomisk forståelse.
• Motivasjon for utvikling og endring.
• Er strukturert og handlekraftig.
• Skaper sterke team og gode gjesteopplevelser.
• Har ekte engasjement for mat, drikke og vertskap.

Responsibilities

• Lede og utvikle F&B-organisasjonen.
• Resultat-, budsjett- og personalansvar.
• Sikre lønnsom drift, kvalitet og gode gjesteopplevelser.
• Videreutvikle restaurant-, bar- og selskapskonsepter.
• Identifisere nye kommersielle muligheter.
• Følge opp innkjøp, varekost, rutiner og HMS.
• Samarbeide tett med kjøkkensjef og øvrige avdelingsledere.

Skills

ledererfaring

økonomisk forståelse

teamledelse

gjesteopplevelse

Job description

• identifisere nye kommersielle muligheter
• følge opp innkjøp, varekost, rutiner og HMS

Hvem ser vi etter?

• motiveres av utvikling og endring
• har et ekte engasjement for mat, drikke og vertskap

Vil du være med og forme fremtidens Støtvig Hotel?

Støtvig Hotel er inne i en spennende utviklingsfase. Hotellet fikk nye eiere i 2025, og siden den gang har vi startet en omfattende utvikling av både hotellet, konseptene og gjesteopplevelsen. Vi har allerede gjennomført betydelige investeringer og står foran nye prosjekter med oppussing og utvikling av blant annet restauranter, barer og øvrige gjesteområder.

Nå søker vi en F&B Manager som vil få en sentral rolle i denne reisen.

På Støtvig handler Food & Beverage om langt mer enn mat og drikke. Det handler om mennesker, kvalitet, vertskap og opplevelser som gjør at gjestene kommer tilbake. F&B er en viktig del av hotellets identitet - og skal bli enda viktigere i årene som kommer.

F&B-området har det siste året vært ledet gjennom en interimløsning. Nå søker vi den som vil ta det langsiktige ansvaret og være med å bygge neste kapittel.

Om rollen

Som F&B Manager får du det overordnede ansvaret for hotellets Food & Beverage-virksomhet. Du blir en del av både hotellets ledergruppe og den strategiske ledergruppen, med et bredt mandat innen drift, ledelse, økonomi og utvikling.

Du vil blant annet ha ansvar for å:

• lede og utvikle F&B-organisasjonen
• resultat-, budsjett- og personalansvar
• sikre lønnsom drift, kvalitet og gode gjesteopplevelser
• videreutvikle restaurant-, bar- og selskapskonsepter
• identifisere nye kommersielle muligheter
• følge opp innkjøp, varekost, rutiner og HMS
• samarbeide tett med kjøkkensjef og øvrige avdelingsledere

Men dette er mer enn en driftsrolle. De kommende årene skal Støtvig videreutvikles, og du vil være en sentral bidragsyter i utviklingsprosjekt - fra idé og konsept til ferdig løsning og lønnsom drift.

Hvem ser vi etter?

Vi ser etter en trygg og samlende leder som trives med ansvar og utvikling.

Du har gjerne erfaring fra en lederrolle innen hotell, restaurant eller annen hospitality-virksomhet, og du kombinerer operativ gjennomføring med strategisk og kommersiell forståelse.

Vi tenker du;

• har solid ledererfaring og en god økonomisk forståelse
• motiveres av utvikling og endring
• er strukturert og handlekraftig
• skaper sterke team og gode gjesteopplevelser
• har et ekte engasjement for mat, drikke og vertskap

Hvorfor Støtvig?

Dette er en sjelden mulighet til å få en nøkkelrolle på et hotell med ambisiøse eiere, korte beslutningsveier og store utviklingsplaner. Du får stor påvirkning - både på den daglige driften og på hvordan Støtvigs F&B-konsepter skal utvikles de neste årene.

Nysgjerrig?

Vår ambisjon er å gi alle gjester en minnerik opplevelse.