Restaurantsjef

Therese Malmo; Skjolnes; On-site; NOK 650,000 - 900,000; Full time

Job summary

Therese Malmo i Norge søker en engasjert restaurantsjef som har overordnet ansvar for hotellets frokostservering, restaurant og bar. Du blir sentral i daglig drift og videreutvikling av serveringstilbudet, og du motiverer medarbeidere for å levere høy kvalitet og gjesteopplevelse.

Du har erfaring fra hotell- eller serveringsbransjen, solid ledelse og god forståelse av drift, økonomi og bemanning. Du vil samarbeide tett med andre avdelinger for helhetlig gjesteopplevelse og jobbe med HMS og

Qualifications

• Ledererfaring fra hotell- eller restaurantbransjen er ønskelig.
• Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk.
• Forståelse for drift, økonomi og bemanningsplanlegging.

Responsibilities

• Overordnet ansvar for driften av frokostavdeling, restaurant og bar.
• Personalansvar, inkludert rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere.
• Planlegging og oppfølging av bemanning og turnus.
• Ansvar for varebestilling, lagerstyring og kostnadskontroll.
• Sikre høy kvalitet på service og mat- og drikkeopplevelser.
• Bidra til videreutvikling av hotellets konsepter og tilbud.
• Sørge for HMS-, hygiene- og internkontrollrutiner.

Skills

Ledererfaring

Personalansvar

Kommunikasjon

Økonomiforståelse

Bemanningsplanlegging

Job description

Vi søker en engasjert og resultatorientert restaurantsjef med overordnet ansvar for hotellets frokostservering, restaurant og bar.

Som restaurantsjef får du en sentral rolle i den daglige driften og videreutviklingen av hotellets serveringstilbud. Vi ser etter en tydelig og engasjert leder som motiverer medarbeidere, skaper gode team og sørger for høy kvalitet og gode gjeste opplevelser – hver dag.

Søknadsfrist er 15. september. Men vi vurderer søknader fortløpende og kan ansette før søknadsfristen dersom den rette kandidaten dukker opp. Søk derfor gjerne allerede i dag.

Arbeidsoppgaver:

• Overordnet ansvar for driften av hotellets frokost avdeling, restaurant og bar
• Personalansvar, inkludert rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere
• Planlegging og oppfølging av bemanning og turnus
• Ansvar for varebestilling, lagerstyring og kostnadskontroll
• Sikre høy kvalitet på service og mat- og drikke opplevelser
• Bidra aktivt til videreutvikling av hotellets konsepter og tilbud
• Sørge for at rutiner innen HMS, hygiene og internkontroll blir fulgt
• Samarbeide tett med hotellets øvrige avdelinger for å skape en best mulig og helhetlig gjeste opplevelse

Kvalifikasjoner:

• Erfaring fra hotell-, restaurant- eller serveringsbransjen er ønskelig
• Ledererfaring, gjerne med personalansvar
• God forståelse for drift, økonomi og bemannings planlegging
• Gode kommunikasjonsevner på norsk eller et annet skandinavisk språk, samt engelsk

Personlige egenskaper:

• Evne til å motivere, utvikle og skape engasjement blant medarbeidere
• Strukturert, løsningsorientert og komfortabel med høyt tempo
• Interesse for konseptutvikling, vertskap og gode gjeste opplevelser

Vi tilbyr:

• En spennende lederstilling med stor mulighet til å påvirke
• En sentral rolle i videreutviklingen av hotellets mat- og drikke konsepter
• Et godt arbeidsmiljø med dyktige og engasjerte kolleger
• Konkurransedyktige betingelser og gode utviklingsmuligheter
• En variert arbeidshverdag i et hotell miljø med høye ambisjoner for kvalitet, service og gode gjeste opplevelser.