Event Manager

Oslofjord Catering AS; Melsomvik; On-site; NOK 750,000 - 950,000; Full time

Benefits offered by this job

Sentral rolle

Konkurransedyktige betingelser

Fleksibel arbeidstid

Job summary

Oslofjord Catering AS søker en Event Manager som kan lede F&B-teamet og ta ansvar for store arrangementer ved Oslofjord Convention Center. Rollen krever besluttsomhet, langsiktig bemanningsplanlegging og oppfølging av varekostnader og lønnsomhet for hvert arrangement.

Du vil samarbeide tett med kjøkkensjef, salgsavdelingen og prosjektledere, og du vil være kundekontakt og prosjektleder for mat og drikke gjennom hele leveransen.

Qualifications

• Gode tallforståelser og erfaring med prosjektregnskap, budsjettoppfølging og fakturering.

Responsibilities

• Lede F&B-teamet operativt gjennom arrangementer.
• Budsjettstyring, prosjektregnskap og kostnadskontroll for arrangmenter.

Skills

Tallforståelse

Prosjektregnskap

Budsjettoppfølging

Fakturering

Kundekommunikasjon

Ledererfaring

Resultatorientert

Job description

Oslofjord Catering AS er ansvarlig for all servering av mat og drikke ved Oslofjord Convention Center, en av Nord-Europas største møteplasser. Vårt Event Department er en sentral del av opplevelsen vi leverer til tusenvis av gjester hvert år. Vi er inne i en periode med vekst, og skal ta imot stadig flere og større arrangementer i årene som kommer. Nå søker vi en Event Manager som kan ta ansvar for store deler av gjennomføringen.

Dette er en rolle hvor du er til stede der det skjer, du leder F&B-teamet operativt gjennom arrangementet, du tar beslutninger underveis, og du er den kundene og prosjektlederne forholder seg til når noe må avklares raskt. Rollen krever også langsiktig tenkning, da du vil planlegge bemanning og ressurser i forkant, følger opp varekostnader og lønnsomhet gjennom hele prosessen, og bidrar til å utvikle konsepter og prislister som gjør at kundene kommer tilbake.

Dine viktigste arbeidsoppgaver

Tett oppfølging av vare og personalkostnader for å sikre lønnsomhet i hvert enkelt arrangement.

Gjennomføre strukturerte kundemøter med tydelig fokus på oppsalg og mersalg.

Hvem ser vi etter?

Vi ser etter deg som har operativ erfaring fra eventledelse innen Food & Beverage. Erfaring fra kurs- og konferansevirksomhet, restaurantdrift, catering eller arrangement i storskala er en fordel, men ikke et krav.

Vi tror du kjenner deg igjen i flere av disse beskrivelsene:

• Du har god tallforståelse og erfaring med prosjektregnskap, budsjettoppfølging og fakturering.

• Du har kompetanse innen HMS, IK-mat og allergenhåndtering, og tar kvalitet på alvor.

• Du er ansvarsbevisst, strukturert og pålitelig.

• Du er selvgående og løsningsorientert.

• Du har høy integritet og kommuniserer tydelig, både med kunder, kolleger og medarbeidere på gulvet.

• Du er serviceinnstilt og kundefokusert.

• Du motiveres av å skape gode opplevelser for kunder, gjester og medarbeidere, og har et utpreget servicegen.

• Du samarbeider godt på tvers av fagområder, og forstår at gode resultater sjelden skapes alene!

• Du behersker norsk og engelsk godt, både skriftlig og muntlig.

Er du klar for å ta ansvar for opplevelsene som gjør at kundene våre kommer tilbake? Da vil vi gjerne høre fra deg.

Vil du bli vår neste Event Manager?

Oslofjord Catering AS er ansvarlig for all servering av mat og drikke ved Oslofjord Convention Center, en av Nord-Europas største møteplasser. Vårt Event Department er en sentral del av opplevelsen vi leverer til tusenvis av gjester hvert år. Vi er inne i en periode med vekst, og skal ta imot stadig flere og større arrangementer i årene som kommer. Nå søker vi en Event Manager som kan ta ansvar for store deler av gjennomføringen.

Om rollen

Som Event Manager er du den øverste operative lederen i Event Department under gjennomføring av tildelt arrangement. Ved arrangement går du inn i rollen som prosjektleder for hele mat og drikkeleveransen. Du har da ansvar for at arrangementet leveres i tråd med kundens forventninger og våre kvalitetsstandarder, samt at bemanningen brukes på en god måte.

Dette er en rolle hvor du er til stede der det skjer, du leder F&B-teamet operativt gjennom arrangementet, du tar beslutninger underveis, og du er den kundene og prosjektlederne forholder seg til når noe må avklares raskt. Rollen krever også langsiktig tenkning, da du vil planlegge bemanning og ressurser i forkant, følger opp varekostnader og lønnsomhet gjennom hele prosessen, og bidrar til å utvikle konsepter og prislister som gjør at kundene kommer tilbake.

I denne rollen vil jobbe tett med kjøkkensjef og kjøkkenteam, salgsavdelingen, innkjøp og lager, Workforce Management, og prosjektledere og koordinatorer på tvers av virksomheten.

Prosjektledelse og økonomi

• Ansvarlig leder på stedet under gjennomføring av arrangementer.

• Budsjettstyring, prosjektregnskap, kostnadskontroll og faktureringsgrunnlag for egne arrangementer.

• Tett oppfølging av vare og personalkostnader for å sikre lønnsomhet i hvert enkelt arrangement.

Planlegging og bemanning

• Utarbeide og kvalitetssikre kjøreplaner, bemanningsplaner og ressursbruk.

• Bemanningsplanlegging og ressursstyring med fokus på riktig bruk av ressurser gjennom hele prosessen.

• Sikre at all relevant informasjon om arrangementet samles inn, kvalitetssikres og kommuniseres til involverte avdelinger.

Kunde og kommersielt ansvar

• Kundeansvar og oppfølging gjennom hele prosessen, før, under og etter arrangementet.

• Gjennomføre strukturerte kundemøter med tydelig fokus på oppsalg og mersalg.

• Utvikle konsepter, prislister og skreddersydde løsninger tilpasset den enkelte kundes behov.

Kvalitet og fagansvar

• Kvalitetssikre IK-mat, HMS-standarder og allergenhåndtering, og sikre etterlevelse av interne rutiner.

• Sørge for at enhetsledere har nødvendige instrukser, kompetanse og verktøy for gjennomføring med fokus på kvalitet og lønnsomhet.

• Være faglig støtte for medarbeidere og enhetsledere, og bidra med et godt arbeidsmiljø.

Utover dette vil du bistå Event Department Manager i strategiske og operative prosjekter, og bidra med innsikt til videre utvikling av avdelingens konsepter og arbeidsprosesser.

Hvem ser vi etter?

Vi ser etter deg som har operativ erfaring fra eventledelse innen Food & Beverage. Erfaring fra kurs- og konferansevirksomhet, restaurantdrift, catering eller arrangement i storskala er en fordel, men ikke et krav.

Vi tror du kjenner deg igjen i flere av disse beskrivelsene:

• Du har god tallforståelse og erfaring med prosjektregnskap, budsjettoppfølging og fakturering.

• Du har kompetanse innen HMS, IK-mat og allergenhåndtering, og tar kvalitet på alvor.

• Du er ansvarsbevisst, strukturert og pålitelig.

• Du er selvgående og løsningsorientert.

• Du har høy integritet og kommuniserer tydelig, både med kunder, kolleger og medarbeidere på gulvet.

• Du er serviceinnstilt og kundefokusert.

• Du motiveres av å skape gode opplevelser for kunder, gjester og medarbeidere, og har et utpreget servicegen.

• Du samarbeider godt på tvers av fagområder, og forstår at gode resultater sjelden skapes alene!

• Du behersker norsk og engelsk godt, både skriftlig og muntlig.

Vi tilbyr

• En sentral, synlig rolle i et av Europas største og mest moderne konferanse og eventanlegg.

• Ansvar for noen av markedets mest spennende arrangementer og kunder.

• Tett samarbeid med dyktige og engasjerte kolleger på tvers av kjøkken, salg og prosjektledelse.

• Fleksibel arbeidstid tilpasset eventplanlegging og sesong.

• Konkurransedyktige betingelser.

Er du klar for å ta ansvar for opplevelsene som gjør at kundene våre kommer tilbake? Da vil vi gjerne høre fra deg.

• Hygienisk håndtering av mat

Spørsmål om stillingen