Baransvarlig: Led nattbar og team i Tromsø

Richard Einan; Tromsø; On-site; NOK 520,000 - 680,000; Full time

Benefits offered by this job

Ansvar og påvirkning

Utvikling

Arbeidsmiljø

Lønn etter avtale

Job summary

Richard Einan i Tromsø søker en erfaren baransvarlig til å lede kveld- og nattarbeidet ved EPIC. Som operativ leder arbeider du tett med teamet for å sikre profesjonell service, trygt driftsmiljø og at rutiner og alkohollovgivningen overholdes gjennom hele vakten.

Du må ha minimum tre års relevant erfaring, være trygg på ledelse, og ha interesse for cocktails, øl og vin. Stillingen krever at du er 20 år eller eldre og kommuniserer bra på norsk/skandinavisk, med engelsk i arbeidshverdagen.

Qualifications

• Minimum 3 års erfaring fra bar/uteliv eller tilsvarende serveringsvirksomhet.
• Lede andre, delegere tydelig, følge opp oppgaver og ta ansvar når tempoet er høyt.
• God produktforståelse og interesse for cocktails, øl, vin, service og utviklingen i bransjen.
• Alderskrav: 20 år fordi stillingen innebærer skjenking av brennevin.
• Forståelse av ansvarlig skjenking og internkontroll; relevant utdanning, kurs eller bestått kunnskapsprøve i alkoholloven er en fordel.
• Kommunikasjon på norsk eller skandinavisk språk, engelsk i arbeidshverdagen.
• Arbeidstid: kvelder og helger, inkludert sene vakter.

Responsibilities

• Operativt ansvarlig for lokalet gjennom kveld og natt, kan ta beslutninger og prioritere ressurser.
• Lede kveldsvakten, fordele og delegere oppgaver, sikre tydelig overlevering ved vaktskifte.
• Håndtere klager og konflikter profesjonelt og trygt.
• Planlegge vakter og bemanning ved høy aktivitet.
• Følge opp innkjøp, varemottak, lager, svinn og kostnadskontroll.
• Lære opp og veilede medarbeidere i produkter, service og interne rutiner.
• Sikre riktig produktkvalitet, presentasjon, tempo, renhold og utstyr.

Job description

Richard Einan i Tromsø søker en erfaren baransvarlig til å lede kveld- og nattarbeidet ved EPIC. Som operativ leder arbeider du tett med teamet for å sikre profesjonell service, trygt driftsmiljø og at rutiner og alkohollovgivningen overholdes gjennom hele vakten.

Du må ha minimum tre års relevant erfaring, være trygg på ledelse, og ha interesse for cocktails, øl og vin. Stillingen krever at du er 20 år eller eldre og kommuniserer bra på norsk/skandinavisk, med engelsk i arbeidshverdagen.