Hovmester: Ledelse av restaurant, bookinger og arrangementer

Richard Einan; Tromsø; On-site; NOK 550,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Lønn etter avtale

Pensjonsordning

Gode arbeidsforhold

Job summary

Richard Einan i Tromsø søker en erfaren hovmester som kan lede den daglige servicen og sikre en høy og jevn gjesteopplevelse. Du vil arbeide operativt i driften, følge opp teamet og koordinere restaurantservice, bookinger og arrangementer slik at alt fungerer sømløst sammen.

Du har minst tre års relevant erfaring og tidligere lederansvar. God forståelse for mat, drikke og profesjonell gjestebehandling forventes, med god norsk eller skandinavisk kommunikasjon og engelsk i arbeidshverdagen.

Qualifications

• Har minst tre års relevant erfaring fra restaurant, service, arrangementer eller lignende virksomhet.
• Har erfaring som hovmester eller i lederrolle i servicebransjen.
• Jobber strukturert og kan omsette bookinginformasjon til gjennomføringsplan.
• Klarer å ha oversikt over restaurant, arrangementer og aktiviteter samtidig.
• Er trygg, løsningsorientert og synlig i driften.
• Har god forståelse for mat, drikke, servering og mersalg.
• Kommuniserer tydelig på norsk eller annet skandinavisk språk, samt engelsk i arbeidssituasjoner.
• Arbeidstid tilsier tirsdag–lørdag kveld/ettermiddag med fleksibilitet ved arrangementer

Responsibilities

• Lede daglig drift i restaurant- og gjesteområdene og sikre riktig tempo og arbeidsflyt.
• Følge opp gjesten fra ankomst til avslutning og håndtere bordplassering, spørsmål og spesielle behov.
• Følge opp bookinger og avklare detaljer for teamet.
• Planlegge og lede gjennomføringen av selskaper og arrangementer.
• Sikre flyt når restaurantservice kombineres med aktiviteter som dart og karaoke.
• Bidra til skift- og bemanningsplanlegging og tilpasse bemanningen til bookinger.
• Delegere oppgaver, veilede medarbeidere og dokumentere gjennomføring.
• Kontrollere service, presentasjon, renhold og sikre at rutiner følges.
• Ha tett kontakt med kjøkken, bar og ledelse og gi presise overleveringer

Skills

Erfaring

Ledelse

Planlegging

Operativ kapasitet

Vertskap

Fagkunnskap

Språk

Arbeidstid

Job description

Richard Einan i Tromsø søker en erfaren hovmester som kan lede den daglige servicen og sikre en høy og jevn gjesteopplevelse. Du vil arbeide operativt i driften, følge opp teamet og koordinere restaurantservice, bookinger og arrangementer slik at alt fungerer sømløst sammen.

Du har minst tre års relevant erfaring og tidligere lederansvar. God forståelse for mat, drikke og profesjonell gjestebehandling forventes, med god norsk eller skandinavisk kommunikasjon og engelsk i arbeidshverdagen.