Zelfstandig werkend kok Nationaal Militair Museum

Vermaat Groep; Soest; Remote; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Vermaat Groep zoekt een zelfstandig werkend kok voor Nationaal Militair Museum in Soesterberg. Je bereidt verse en kwalitatieve gerechten volgens La Place-formule en ondersteunt bij banquetingactiviteiten.

Je werkt in een gemoedelijke, gastvrije omgeving met HACCP-naleving en verantwoordelijkheden zoals mise-en-place, kwaliteitscontrole en voorraadbeheer. Je combineert restaurantservice met evenementen en denkt mee over verbeteringen.

Qualifications

• Je hebt een afgeronde koksopleiding of ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Je beschikt over HACCP-kennis en voedselveiligheid.
• Je werkt zelfstandig en behoudt overzicht tijdens drukke momenten.
• Je levert constante kwaliteit en hebt oog voor presentatie.

Responsibilities

• Bereiden van verse en kwalitatieve gerechten volgens La Place-formule.
• Zorg voor efficiënte mise-en-place voor restaurant en banqueting.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en versheid van gerechten.
• Werken volgens HACCP-richtlijnen en veiligheidsvoorschriften.
• Ondersteunen bij bestellingen, voorraadbeheer en keukenprocessen.
• Draag bij aan succesvolle banquetingactiviteiten en evenementen.

Skills

Koksopleiding

Zelfstandig werkend

HACCP kennis

Kwaliteitsbewaking

Teamwork

Education

Koksopleiding

Job description

Jouw werkplek

Je komt te werken in het Nationaal Militair Museum in Soesterberg, een indrukwekkende locatie op de voormalige vliegbasis Soesterberg waar geschiedenis, techniek en beleving samenkomen. Bezoekers combineren hun museumbezoek hier met een ontspannen moment in het restaurant, waar ambachtelijke gerechten en verse producten centraal staan. De sfeer is gemoedelijk en gastvrij, met een team dat altijd klaarstaat voor elkaar en de gasten.

Het la Place restaurant is thematisch ingericht als veldkeuken, met natuurlijke materialen, robuuste meubels en een knipoog naar het militaire verleden. Hier draait alles om beleving: van de geur van versbereide gerechten tot het uitzicht over het museumterrein. Je werkt samen met een hecht team waarin collega’s uit de keuken en bediening elkaar versterken, en waar iedereen met plezier bijdraagt aan een gastvrije ervaring voor jong en oud.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondagen werkt tussen 8:00 uur en 18:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Nationaal Militair Museum, Soesterberg werk je in een unieke omgeving waar gastbeleving centraal staat. Het restaurantconcept draait om de verse, ambachtelijke gerechten van La Place, aangevuld met uiteenlopende banquetingactiviteiten voor groepen, bijeenkomsten en evenementen. Samen met je collega’s zorg je voor een constante kwaliteit en een gastvrije ervaring voor iedere bezoeker.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je verse en kwalitatieve gerechten volgens de Formulevan La Place;
• Verzorg je een efficiënte mise-en-place voor zowel het restaurant als banquetingaanvragen;
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en versheid van alle gerechten;
• Werk je volgens de HACCP-richtlijnen en geldende veiligheidsvoorschriften;
• Ondersteun je bij bestellingen, voorraadbeheer en een soepel verloop van de keukenprocessen;
• Draag je bij aan een succesvolle uitvoering van banquetingactiviteiten en evenementen.

Wat wij vragen

Voor de functie van zelfstandig werkend kok zoeken wij een collega met passie voor koken en oog voor kwaliteit en beleving. Je voelt je thuis in een dynamische werkomgeving waarin je schakelt tussen het aanbod van La Place en de voorbereiding van diverse banquetingactiviteiten. Daarbij werk je zelfstandig én goed samen met je collega’s.

• Je hebt een afgeronde koksopleiding of ervaring als zelfstandig werkend kok;
• Je beschikt over kennis van HACCP en voedselveiligheid;
• Je werkt zelfstandig en houdt overzicht tijdens drukke momenten;
• Je levert constante kwaliteit en hebt oog voor presentatie;
• Je schakelt makkelijk tussen restaurantservice en banquetingwerkzaamheden;
• Je toont initiatief en denkt mee over verbeteringen in het assortiment en de werkprocessen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Jouw werkplek

Je komt te werken in het Nationaal Militair Museum in Soesterberg, een indrukwekkende locatie op de voormalige vliegbasis Soesterberg waar geschiedenis, techniek en beleving samenkomen. Bezoekers combineren hun museumbezoek hier met een ontspannen moment in het restaurant, waar ambachtelijke gerechten en verse producten centraal staan. De sfeer is gemoedelijk en gastvrij, met een team dat altijd klaarstaat voor elkaar en de gasten.

Het la Place restaurant is thematisch ingericht als veldkeuken, met natuurlijke materialen, robuuste meubels en een knipoog naar het militaire verleden. Hier draait alles om beleving: van de geur van versbereide gerechten tot het uitzicht over het museumterrein. Je werkt samen met een hecht team waarin collega’s uit de keuken en bediening elkaar versterken, en waar iedereen met plezier bijdraagt aan een gastvrije ervaring voor jong en oud.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondagen werkt tussen 8:00 uur en 18:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Nationaal Militair Museum, Soesterberg werk je in een unieke omgeving waar gastbeleving centraal staat. Het restaurantconcept draait om de verse, ambachtelijke gerechten van La Place, aangevuld met uiteenlopende banquetingactiviteiten voor groepen, bijeenkomsten en evenementen. Samen met je collega’s zorg je voor een constante kwaliteit en een gastvrije ervaring voor iedere bezoeker.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je verse en kwalitatieve gerechten volgens de Formulevan La Place;
• Verzorg je een efficiënte mise-en-place voor zowel het restaurant als banquetingaanvragen;
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en versheid van alle gerechten;
• Werk je volgens de HACCP-richtlijnen en geldende veiligheidsvoorschriften;
• Ondersteun je bij bestellingen, voorraadbeheer en een soepel verloop van de keukenprocessen;
• Draag je bij aan een succesvolle uitvoering van banquetingactiviteiten en evenementen.

Wat wij vragen

Voor de functie van zelfstandig werkend kok zoeken wij een collega met passie voor koken en oog voor kwaliteit en beleving. Je voelt je thuis in een dynamische werkomgeving waarin je schakelt tussen het aanbod van La Place en de voorbereiding van diverse banquetingactiviteiten. Daarbij werk je zelfstandig én goed samen met je collega’s.

• Je hebt een afgeronde koksopleiding of ervaring als zelfstandig werkend kok;
• Je beschikt over kennis van HACCP en voedselveiligheid;
• Je werkt zelfstandig en houdt overzicht tijdens drukke momenten;
• Je levert constante kwaliteit en hebt oog voor presentatie;
• Je schakelt makkelijk tussen restaurantservice en banquetingwerkzaamheden;
• Je toont initiatief en denkt mee over verbeteringen in het assortiment en de werkprocessen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.