Zelfstandig werkend kok Booking.com Campus

Vermaat Groep; Amsterdam; Remote; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

Booking.com, gevestigd op de Oosterdok in Amsterdam, zoekt een zelfstandig werkend kok voor haar Campus-restaurant. Je werkt volgens het foodconcept van Join Program, binnen de Vermaat groep, en krijgt ruimte voor creativiteit binnen kaders.

Je houdt rekening met kwaliteit, smaak en presentatie, bewaakt HACCP- en veiligheidsnormen en draagt bij aan een soepele dagelijkse operatie. Werktijden zijn van maandag tot en met vrijdag, tussen 07:00 en 17:00, met afstemming op locatiebehoefte.

Qualifications

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok en voelt je thuis in een professionele keuken.
• Je werkt zelfstandig, neemt initiatief en behoudt ook tijdens drukke momenten het overzicht.
• Je bent bekend met HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen.

Responsibilities

• Bereid dagelijks gerechten volgens het foodconcept en jouw vakmanschap.
• Beoordeel de kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten.
• Zorg ervoor dat HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen worden nageleefd.
• Verzorg bestellingen, houd allergenenregistraties bij en ondersteun de keukenadministratie.
• Denk mee over nieuwe recepten en verras gasten met creatieve presentaties.

Skills

Kok ervaring

Teamwork

Creativiteit

Hygiëne HACCP

Job description

Jouw werkplek

Je komt te werken in het bedrijfsrestaurant van Booking.com, waarvan de campus gevestigd is aan de Oosterdok in Amsterdam, op vijf minuten loopafstand van het Centraal Station. Booking.com is een platform waarmee reizigers wereldwijd accommodaties en reiservaringen kunnen vinden en boeken. Join Program, onderdeel van Vermaat, verzorgt hier de horeca voor medewerkers en gasten van Booking.com, van dagelijkse lunchmomenten tot de banqueting bij grotere bijeenkomsten en evenementen.

De horeca op de campus is veelzijdig, met een bedrijfsrestaurant, meerdere koffiebars, vergadervoorzieningen en evenementmogelijkheden onder één dak. Je komt terecht in een groot en internationaal team van betrokken collega’s die graag kennis delen en elkaar ondersteunen. Samen zorgen jullie ervoor dat gasten iedere dag kunnen rekenen op gastvrije service en een verzorgde foodbeleving.

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdagen werkt tussen 7:00 uur en 17:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Booking.com, Amsterdam | Campus laat jij iedere dag jouw vakmanschap zien in de keuken. Je werkt met het foodconcept van Join Program en krijgt de ruimte om binnen kaders jouw eigen creativiteit toe te voegen. Met oog voor kwaliteit, smaak en presentatie zorg je ervoor dat gasten kunnen genieten van verrassende en gevarieerde gerechten. Daarnaast houd je overzicht over de keukenprocessen en draag je bij aan een soepele dagelijkse operatie.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je dagelijks gerechten volgens het foodconcept en jouw eigen vakmanschap;
• Bewaak je de kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten;
• Zorg je ervoor dat HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen worden nageleefd;
• Verzorg je bestellingen, houd je allergenenregistraties bij en ondersteun je, waar nodig, bij de keukenadministratie;
• Denk je mee over nieuwe recepten en weet je gasten steeds opnieuw te verrassen.

Wat wij vragen

Wij zoeken een gedreven zelfstandig werkend kok met een passie voor koken en oog voor kwaliteit. Je werkt zelfstandig, neemt verantwoordelijkheid en behoudt ook tijdens drukke momenten het overzicht. Daarbij weet je vakmanschap te combineren met creativiteit en een gestructureerde werkwijze:

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok en voelt je thuis in een professionele keuken;
• Je werkt zowel zelfstandig als samen en neemt initiatief wanneer de situatie daarom vraagt;
• Je bent bekend met de HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen;
• Je blijft ook tijdens piekmomenten efficiënt werken zonder concessies te doen aan kwaliteit;
• Je weet gasten te verrassen met nieuwe ideeën, smaken en creatieve presentaties.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Jouw werkplek

Je komt te werken in het bedrijfsrestaurant van Booking.com, waarvan de campus gevestigd is aan de Oosterdok in Amsterdam, op vijf minuten loopafstand van het Centraal Station. Booking.com is een platform waarmee reizigers wereldwijd accommodaties en reiservaringen kunnen vinden en boeken. Join Program, onderdeel van Vermaat, verzorgt hier de horeca voor medewerkers en gasten van Booking.com, van dagelijkse lunchmomenten tot de banqueting bij grotere bijeenkomsten en evenementen.

De horeca op de campus is veelzijdig, met een bedrijfsrestaurant, meerdere koffiebars, vergadervoorzieningen en evenementmogelijkheden onder één dak. Je komt terecht in een groot en internationaal team van betrokken collega’s die graag kennis delen en elkaar ondersteunen. Samen zorgen jullie ervoor dat gasten iedere dag kunnen rekenen op gastvrije service en een verzorgde foodbeleving.

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdagen werkt tussen 7:00 uur en 17:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Booking.com, Amsterdam | Campus laat jij iedere dag jouw vakmanschap zien in de keuken. Je werkt met het foodconcept van Join Program en krijgt de ruimte om binnen kaders jouw eigen creativiteit toe te voegen. Met oog voor kwaliteit, smaak en presentatie zorg je ervoor dat gasten kunnen genieten van verrassende en gevarieerde gerechten. Daarnaast houd je overzicht over de keukenprocessen en draag je bij aan een soepele dagelijkse operatie.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je dagelijks gerechten volgens het foodconcept en jouw eigen vakmanschap;
• Bewaak je de kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten;
• Zorg je ervoor dat HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen worden nageleefd;
• Verzorg je bestellingen, houd je allergenenregistraties bij en ondersteun je, waar nodig, bij de keukenadministratie;
• Denk je mee over nieuwe recepten en weet je gasten steeds opnieuw te verrassen.

Wat wij vragen

Wij zoeken een gedreven zelfstandig werkend kok met een passie voor koken en oog voor kwaliteit. Je werkt zelfstandig, neemt verantwoordelijkheid en behoudt ook tijdens drukke momenten het overzicht. Daarbij weet je vakmanschap te combineren met creativiteit en een gestructureerde werkwijze:

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok en voelt je thuis in een professionele keuken;
• Je werkt zowel zelfstandig als samen en neemt initiatief wanneer de situatie daarom vraagt;
• Je bent bekend met de HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen;
• Je blijft ook tijdens piekmomenten efficiënt werken zonder concessies te doen aan kwaliteit;
• Je weet gasten te verrassen met nieuwe ideeën, smaken en creatieve presentaties.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.