Zelfstandig werkend kok Drents Museum

Vermaat Groep; Assen; À distance; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Vermaat Groep verzorgt de horeca in Brasserie Pingo van het Drents Museum in Assen en zoekt een zelfstandig werkend kok. Je bereidt smaakvolle gerechten en bewaakt kwaliteit en HACCP-normen. Je werkt mee aan mise-en-place en menu-verbeteringen in een betrokken team.

De functie vereist een afgeronde koksopleiding of relevante ervaring, met zelfstandig kunnen werken en flexibiliteit in rooster overdag tot middernacht. Je maakt deel uit van een gastvrije, professionele keuken.

Qualifications

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als (zelfstandig werkend) kok.
• Je hebt kennis van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid.
• Je kunt zelfstandig werken en prioriteiten stellen.
• Je blijft kwaliteit leveren, ook tijdens piekmomenten.
• Je weet met jouw creativiteit de gast keer op keer te verrassen.

Responsabilités

• Bereid smakenvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur.
• Zorg voor een efficiënte mise-en-place.
• Werk volgens HACCP‑ en veiligheidsregels.
• Doe waar nodig bestellingen en de keukenadministratie.
• Werk samen en draag bij aan menu-optimalisaties.

Connaissances

Koksopleiding

Zelfstandig werken

HACCP kennis

Prioriteiten stellen

Kwaliteitsgericht

Creativiteit

Formation

Koksopleiding

Description du poste

Jouw werkplek

Je komt te werken bij het Drents Museum in Assen, een museum gericht op de Drentse geschiedenis en internationale topkunst. Zo zijn er ook werken van Vincent van Gogh te bewonderen. Vermaat verzorgt hier de horeca in de moderne Brasserie Pingo, waar museumgasten terechtkunnen voor koffie, lunch of een borrelmoment. De locatie is goed bereikbaar met de fiets, auto en het ov, met bushalte Zuidhaege op twee minuten loopafstand. Parkeren is mogelijk in de parkeergarage van het museum.

Brasserie Pingo biedt, zowel in het binnen als op het terras, bijzondere en afwisselende lunchgerechten, veelal geïnspireerd op de smaken van Drenthe en de internationale tentoonstellingen. Naast het restaurant verzorgt Vermaat ook de banqueting voor bijeenkomsten en events in de zalen. Je werkt samen met een groot en betrokken team dat oog heeft voor elkaar én voor de gast. Samen zorgen jullie voor een fijn ontvangst en een gastvrije ervaring die past bij de bijzondere uitstraling van het Drents Museum.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondagen werkt tussen 9:00 uur en 00:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Drents Museum, Assen ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van smaakvolle gerechten. Met jouw vakmanschap, creativiteit, samenwerking en oog voor detail zorg je voor de heerlijkste gerechten.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur;
• Zorg je voor een efficiënte mise-en-place;
• Werk je volgens de HACCP‑en veiligheidsregels;
• Doe je, waar nodig, bestellingen en de keukenadministratie;
• Werk je samen en draag je bij aan menuoptimalisaties.

Wat wij vragen

We zoeken een zelfstandig werkend kok met passie voor eten en drinken. Je werkt nauwkeurig, neemt verantwoordelijkheid en bewaakt continu de kwaliteit van jouw gerechten. Je werkt samen en weet overzicht te houden, ook wanneer de druk in de keuken toeneemt:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als (zelfstandig werkend) kok;
• Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid;
• Je kunt zelfstandig werken en prioriteiten stellen;
• Je blijft kwaliteit leveren, ook tijdens piekmomenten;
• Je weet met jouw creativiteit de gast keer op keer te verrassen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Jouw werkplek

Je komt te werken bij het Drents Museum in Assen, een museum gericht op de Drentse geschiedenis en internationale topkunst. Zo zijn er ook werken van Vincent van Gogh te bewonderen. Vermaat verzorgt hier de horeca in de moderne Brasserie Pingo, waar museumgasten terechtkunnen voor koffie, lunch of een borrelmoment. De locatie is goed bereikbaar met de fiets, auto en het ov, met bushalte Zuidhaege op twee minuten loopafstand. Parkeren is mogelijk in de parkeergarage van het museum.

Brasserie Pingo biedt, zowel in het binnen als op het terras, bijzondere en afwisselende lunchgerechten, veelal geïnspireerd op de smaken van Drenthe en de internationale tentoonstellingen. Naast het restaurant verzorgt Vermaat ook de banqueting voor bijeenkomsten en events in de zalen. Je werkt samen met een groot en betrokken team dat oog heeft voor elkaar én voor de gast. Samen zorgen jullie voor een fijn ontvangst en een gastvrije ervaring die past bij de bijzondere uitstraling van het Drents Museum.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondagen werkt tussen 9:00 uur en 00:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Drents Museum, Assen ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van smaakvolle gerechten. Met jouw vakmanschap, creativiteit, samenwerking en oog voor detail zorg je voor de heerlijkste gerechten.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur;
• Zorg je voor een efficiënte mise-en-place;
• Werk je volgens de HACCP‑en veiligheidsregels;
• Doe je, waar nodig, bestellingen en de keukenadministratie;
• Werk je samen en draag je bij aan menuoptimalisaties.

Wat wij vragen

We zoeken een zelfstandig werkend kok met passie voor eten en drinken. Je werkt nauwkeurig, neemt verantwoordelijkheid en bewaakt continu de kwaliteit van jouw gerechten. Je werkt samen en weet overzicht te houden, ook wanneer de druk in de keuken toeneemt:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als (zelfstandig werkend) kok;
• Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid;
• Je kunt zelfstandig werken en prioriteiten stellen;
• Je blijft kwaliteit leveren, ook tijdens piekmomenten;
• Je weet met jouw creativiteit de gast keer op keer te verrassen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.