Zelfstandig werkend kok Nationaal Militair Museum

Vermaat; De Meern; Vor Ort; EUR 26.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

CAO Horeca

Overuren opnemen

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Uitbetaling per 4 weken

Vriendenbonus

Flexibel rooster

Zusammenfassung

Nationaal Militair Museum in Soesterberg zoekt een zelfstandig werkend kok om restaurantservice te combineren met banquetingactiviteiten voor groepen en evenementen. Je werkt mee aan mise-en-place en bereidt ambachtelijke La Place-gerechten in een gastvrije setting.

Je werkt samen met een hecht team, bewaakt kwaliteit en presentatie, en handelt volgens HACCP-voorschriften. Flexibele inzet op maandag tot en met zondag wordt verwacht in een veelzijdige werkomgeving.

Qualifikationen

• Een afgeronde koksopleiding (of aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok).
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• In staat zelfstandig te werken en overzicht te houden tijdens drukte.

Aufgaben

• Bereid verse, kwalitatieve gerechten volgens La Place-formule.
• Verzorg mise-en-place voor restaurant en banqueting.
• Zorg voor kwaliteit, presentatie en versheid van alle gerechten.
• Werk volgens HACCP en veiligheidsvoorschriften.

Kenntnisse

Kooktechnieken

Kwaliteitsbewaking

Teamwork

Ausbildung

Koksopleiding

Jobbeschreibung

Zoek je variatie? Als zelfstandig werkend kok bij Nationaal Militair Museum in Soesterberg combineer je restaurantservice met banqueting voor groepen en evenementen. Van mise-en-place tot presentatie: jij houdt overzicht en maakt elke dag het verschil.

Jouw werkplek Je komt te werken in het Nationaal Militair Museum in Soesterberg, een indrukwekkende locatie op de voormalige vliegbasis Soesterberg waar geschiedenis, techniek en beleving samenkomen.

Bezoekers combineren hun museumbezoek hier met een ontspannen moment in het restaurant, waar ambachtelijke gerechten en verse producten centraal staan. De sfeer is gemoedelijk en gastvrij, met een team dat altijd klaarstaat voor elkaar en de gasten. Het la Place restaurant is thematisch ingericht als veldkeuken, met natuurlijke materialen, robuuste meubels en een knipoog naar het militaire verleden. Hier draait alles om beleving: van de geur van versbereide gerechten tot het uitzicht over het museumterrein.

Je werkt samen met een hecht team waarin collega's uit de keuken en bediening elkaar versterken, en waar iedereen met plezier bijdraagt aan een gastvrije ervaring voor jong en oud. Je bent beschikbaar op maandag t/m zondag en werkt tussen 8:00 uur en 18:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Nationaal Militair Museum, Soesterberg werk je in een unieke omgeving waar gastbeleving centraal staat.

Het restaurantconcept draait om de verse, ambachtelijke gerechten van La Place, aangevuld met uiteenlopende banquetingactiviteiten voor groepen, bijeenkomsten en evenementen. Samen met je collega's zorg je voor een constante kwaliteit en een gastvrije ervaring voor iedere bezoeker.

Als zelfstandig werkend kok

• Bereid je verse en kwalitatieve gerechten volgens de Formule van La Place;
• Verzorg je een efficiënte mise-en-place voor zowel het restaurant als banquetingaanvragen;
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en versheid van alle gerechten;
• Werk je volgens de HACCP-richtlijnen en geldende veiligheidsvoorschriften;
• Ondersteun je bij bestellingen, voorraadbeheer en een soepel verloop van de keukenprocessen;
• Draag je bij aan een succesvolle uitvoering van banquetingactiviteiten en evenementen.

Wat wij vragen

Voor de functie van zelfstandig werkend kok zoeken wij een collega met passie voor koken en oog voor kwaliteit en beleving. Je voelt je thuis in een dynamische werkomgeving waarin je schakelt tussen het aanbod van La Place en de voorbereiding van diverse banquetingactiviteiten.

Daarbij werk je zelfstandig én goed samen met je collega's. Je hebt een afgeronde koksopleiding of ervaring als zelfstandig werkend kok; Je beschikt over kennis van HACCP en voedselveiligheid; Je werkt zelfstandig en houdt overzicht tijdens drukke momenten; Je levert constante kwaliteit en hebt oog voor presentatie; Je schakelt makkelijk tussen restaurantservice en banquetingwerkzaamheden; Je toont initiatief en denkt mee over verbeteringen in het assortiment en de werkprocessen. Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou?

Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
• Werken op een vrijetijdslocatie: Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past; Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden; Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden.

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.