Zelfstandig Werkend Kok – Leiding in Brasserie

RCN Vakantieparken; Driebergen-Rijsenburg; On-site; EUR 27,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Acht procent vakantiegeld

Vaste uren

RCN Academy ontwikkelmogelijkheden

Personeelskorting op RCN-vakanties

Teamuitjes

Job summary

RCN Vakantieparken zoekt een zelfstandig werkend kok voor Brasserie La Forêt in Doorn, op het park RCN het Grote Bos. Je bereidt mise en place, kookt koude en warme gerechten en desserts, bewaakt de kwaliteit en presentatie van elk bord en houdt HACCP-normen aan.

Je stuurt tijdens drukte je collega's aan, werkt in het weekend en tijdens vakantieperiodes. Er is ruimte voor ontwikkeling via de RCN Academy en personeelskorting op park-vakanties.

Qualifications

• Leidinggevende ervaring in horeca is vereist.
• Ervaring met professioneel koken.
• Beschikbaarheid in weekenden en vakantieperiodes.

Responsibilities

• Dagelijkse gang van zaken in de keuken beheren en coördineren.
• Mise en place verzorgen en warme/koelde gerechten en desserts bereiden.
• HACCP-normen naleven en meehelpen bij menukaartvernieuwing.

Skills

Leidinggevende ervaring

Professioneel koken

Flexibel weekend/vakantieperiodes

Job description

RCN Vakantieparken zoekt een zelfstandig werkend kok voor Brasserie La Forêt in Doorn, op het park RCN het Grote Bos. Je bereidt mise en place, kookt koude en warme gerechten en desserts, bewaakt de kwaliteit en presentatie van elk bord en houdt HACCP-normen aan.

Je stuurt tijdens drukte je collega's aan, werkt in het weekend en tijdens vakantieperiodes. Er is ruimte voor ontwikkeling via de RCN Academy en personeelskorting op park-vakanties.