Zelfstandig Werkend Kok I - Sushi Keuken & Menu-Input

ADELINA ASIAN IMMIGRATION SERVICES; Haarlem; Remote; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Sushi 5 (Snack 5) in Haarlem zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I voor het bereiden van sushi en Japanse gerechten volgens onze kwaliteitsnormen. Je werkt zelfstandig in een klein keukenteam en bent verantwoordelijk voor mise en place en dagelijkse keukenactiviteiten.

Daarnaast beheer je voorraad en inkoop en lever je input voor menu- en kaartwijzigingen. Je geeft vaktechnische begeleiding aan hulpkrachten en bewaakt voedselveiligheid en netheid in de keuken.

Qualifications

• Basis kooktechnieken en kwaliteitsbewaking.
• Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en inkoop gerelateerde taken.
• Teamwerk en vaktechnische coaching van hulpkrachten.

Responsibilities

• Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens kwaliteitsnormen.
• Levert input voor samenstelling van menus en kaartwijzigingen.
• Verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer.
• Vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en).

Skills

Kooktechnieken basis

Voorraadbeheer

Teamwerk

Tools

Keukenapparatuur

Job description

Sushi 5 (Snack 5) in Haarlem zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I voor het bereiden van sushi en Japanse gerechten volgens onze kwaliteitsnormen. Je werkt zelfstandig in een klein keukenteam en bent verantwoordelijk voor mise en place en dagelijkse keukenactiviteiten.

Daarnaast beheer je voorraad en inkoop en lever je input voor menu- en kaartwijzigingen. Je geeft vaktechnische begeleiding aan hulpkrachten en bewaakt voedselveiligheid en netheid in de keuken.