Zelfstandig werkend kok Nok

Vermaat Groep; Groningen; Remote; EUR 28.000 - 38.000; Vollzeit

Zusammenfassung

NOK, de bar-bistro op Forum Groningen, zoekt een zelfstandig werkend kok die passie heeft voor smaakvolle gerechten. Je werkt in een dynamisch team van keuken, bar en bediening en verzorgt mise-en-place, receptuur en HACCP.

Je bent beschikbaar van maandag tot en met zondag tussen 9:00 en 00:00 uur en levert een bijdrage aan menu-innovatie. Vermaat biedt een inclusieve werkomgeving met groeikansen en een prettige werksfeer.

Qualifikationen

• Een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• In staat zelfstandig te werken en prioriteiten te stellen.
• Kan blijven presteren onder druk en levert kwaliteit.
• Creativiteit om gasten telkens te verrassen.

Aufgaben

• Bereid smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur.
• Zorg voor een efficiënte mise-en-place.
• Werk volgens HACCP- en veiligheidsregels.
• Doe bestellingen en verzorg keukenadministratie.
• Werk samen en draag bij aan menu-innovaties.

Kenntnisse

Zelfstandig werken

Nauwkeurig

Teamwork

Ausbildung

Koksopleiding

Jobbeschreibung

Jouw werkplek

Je komt te werken bij NOK, de bar-bistro op de tiende verdieping van Forum Groningen, midden in het centrum aan de Nieuwe Markt. Vermaat verzorgt hier de horeca en ontvangt dagelijks een mix van stadsbezoekers, toeristen en zakelijke gasten die samenkomen voor lunch, diner of een borrel. De locatie is goed bereikbaar met de auto, de fiets en het ov, met bushalte Sint Jansstraat en Turfsingel op drie minuten loopafstand. Vanaf hier rijdt de bus rechtstreeks naar het Centraal Station. Daarnaast is er parkeergelegenheid in de parkeergarage van het Forum.

Je komt te werken in een echte hotspot van Groningen, met een prachtig uitzicht over de hele stad. NOK heeft een bistroconcept met uiteenlopende internationale gerechten. Er hangt een ontspannen sfeer waar gasten niet alleen komen voor een diner, maar ook voor een heerlijke cocktail in de rooftopbar. Daarnaast vinden er regelmatig zakelijke meetings en events plaats. Je werkt samen in een betrokken team waarin keuken, bar en bediening nauw samenwerken. Collega’s zijn flexibel, energiek en zorgen samen voor een complete beleving voor iedere gast.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondagen werkt tussen 9:00 uur en 00:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij NOK, Groningen ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van smaakvolle gerechten. Met jouw vakmanschap, creativiteit, samenwerking en oog voor detail zorg je voor de heerlijkste gerechten.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur;
• Zorg je voor een efficiënte mise-en-place;
• Werk je volgens de HACCP-en veiligheidsregels;
• Doe je, waar nodig, bestellingen en de keukenadministratie;
• Werk je samen en draag je bij aan menuoptimalisaties.

Wat wij vragen

We zoeken een zelfstandig werkend kok met passie voor eten en drinken. Je werkt nauwkeurig, neemt verantwoordelijkheid en bewaakt continu de kwaliteit van jouw gerechten. Je werkt samen en weet overzicht te houden, ook wanneer de druk in de keuken toeneemt:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als (zelfstandig werkend) kok;
• Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid;
• Je kunt zelfstandig werken en prioriteiten stellen;
• Je blijft kwaliteit leveren, ook tijdens piekmomenten;
• Je weet met jouw creativiteit de gast keer op keer te verrassen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Jouw werkplek

Je komt te werken bij NOK, de bar-bistro op de tiende verdieping van Forum Groningen, midden in het centrum aan de Nieuwe Markt. Vermaat verzorgt hier de horeca en ontvangt dagelijks een mix van stadsbezoekers, toeristen en zakelijke gasten die samenkomen voor lunch, diner of een borrel. De locatie is goed bereikbaar met de auto, de fiets en het ov, met bushalte Sint Jansstraat en Turfsingel op drie minuten loopafstand. Vanaf hier rijdt de bus rechtstreeks naar het Centraal Station. Daarnaast is er parkeergelegenheid in de parkeergarage van het Forum.

Je komt te werken in een echte hotspot van Groningen, met een prachtig uitzicht over de hele stad. NOK heeft een bistroconcept met uiteenlopende internationale gerechten. Er hangt een ontspannen sfeer waar gasten niet alleen komen voor een diner, maar ook voor een heerlijke cocktail in de rooftopbar. Daarnaast vinden er regelmatig zakelijke meetings en events plaats. Je werkt samen in een betrokken team waarin keuken, bar en bediening nauw samenwerken. Collega’s zijn flexibel, energiek en zorgen samen voor een complete beleving voor iedere gast.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondagen werkt tussen 9:00 uur en 00:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij NOK, Groningen ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van smaakvolle gerechten. Met jouw vakmanschap, creativiteit, samenwerking en oog voor detail zorg je voor de heerlijkste gerechten.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur;
• Zorg je voor een efficiënte mise-en-place;
• Werk je volgens de HACCP-en veiligheidsregels;
• Doe je, waar nodig, bestellingen en de keukenadministratie;
• Werk je samen en draag je bij aan menuoptimalisaties.

Wat wij vragen

We zoeken een zelfstandig werkend kok met passie voor eten en drinken. Je werkt nauwkeurig, neemt verantwoordelijkheid en bewaakt continu de kwaliteit van jouw gerechten. Je werkt samen en weet overzicht te houden, ook wanneer de druk in de keuken toeneemt:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als (zelfstandig werkend) kok;
• Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid;
• Je kunt zelfstandig werken en prioriteiten stellen;
• Je blijft kwaliteit leveren, ook tijdens piekmomenten;
• Je weet met jouw creativiteit de gast keer op keer te verrassen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.