Zelfstandig werkend kok Cargill

Vermaat Groep; Schiphol; Remote; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Vermaat Groep zoekt een zelfstandig werkend kok voor het bedrijfsrestaurant van Cargill Schiphol. Je toont creativiteit, houdt rekening met HACCP-voorschriften en allergenen en laat dagelijks variatie zien in de gerechten.

Je werkt in een internationale omgeving en draagt zorg voor tijdige bestellingen en kwaliteitsbewaking. Je maakt deel uit van een hecht team, begeleidt waar nodig, en werkt volgens de kaders van het concept met ruimte voor eigen recept-ideeën.

Qualifications

• Kok in eigen domein met zelfstandigheid.
• Inzet en tempo in drukte behouden van kwaliteit.
• Kennis van HACCP, arboregels en veiligheid.
• Creativiteit bij gastontvangst en variatie in gerechten.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor keukenkritische processen en HACCP-naleving.
• Beheren van bestellingen en allergenen in kaart brengen.
• Werken volgens foodconcepten en recept kaders.
• Administratief onderdeel van de keuken uitvoeren.

Skills

Kok

Leiding geven

HACCP

Hygiëne

Creativiteit

Job description

Jouw werkplek

Je komt te werken in het bedrijfsrestaurant van Cargill Schiphol, die wereldwijd actief is in de voeding en landbouwproducten. Je werkt hier in een internationale kantooromgeving. Vermaat verzorgt hier de bedrijfshoreca voor de medewerkers en internationale collega’s van Cargill. De locatie is goed bereikbaar met het ov, met station Schiphol op tien minuten loopafstand. Daarnaast is er gratis parkeergelegenheid.

Het horecaconcept bestaat uit een restaurant met een vegetarisch en vegan aanbod en daarnaast een espressobar. Je komt te werken in een hecht team dat graag samenwerkt. Ook verzorgt Vermaat de banqueting voor interne bijeenkomsten. Dit maakt Cargill Schiphol een afwisselende en gezellige werkplek.

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdagen werkt tussen 7:00 uur en 19:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Cargill, Schiphol laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Wat wij vragen

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Jouw werkplek

Je komt te werken in het bedrijfsrestaurant van Cargill Schiphol, die wereldwijd actief is in de voeding en landbouwproducten. Je werkt hier in een internationale kantooromgeving. Vermaat verzorgt hier de bedrijfshoreca voor de medewerkers en internationale collega’s van Cargill. De locatie is goed bereikbaar met het ov, met station Schiphol op tien minuten loopafstand. Daarnaast is er gratis parkeergelegenheid.

Het horecaconcept bestaat uit een restaurant met een vegetarisch en vegan aanbod en daarnaast een espressobar. Je komt te werken in een hecht team dat graag samenwerkt. Ook verzorgt Vermaat de banqueting voor interne bijeenkomsten. Dit maakt Cargill Schiphol een afwisselende en gezellige werkplek.

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdagen werkt tussen 7:00 uur en 19:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Cargill, Schiphol laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Wat wij vragen

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.