Zelfstandig werkend kok (38 uur)

Nami; Netherlands; Remote; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Topchefs leren van elkaar

Mooiste werkplek van Nederland

Pensioenopbouw en reiskostenvergoeding

Leuke cadeautjes, teamuitjes, kerst- &

Inhouse experience (lunch/diner) voor

Job summary

Nami zoekt een zelfstandig werkend kok (niveau 3) voor een energieke keuken in Nederland. Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, bordpresentatie en het bereiden van hoogwaardige gerechten met Japanse precisie en Zuid-Amerikaanse invloeden.

Je werkt met topingrediënten en wijnen en krijgt ruimte om creativiteit te tonen. Voorzieningen zoals pensioenopbouw, reiskostenvergoeding en regelmatige teamuitjes worden aangeboden.

Qualifications

• Diploma zelfstandig werkend kok (niveau 3).
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.

Responsibilities

• Zorg dat elk bord perfect is, van mise-en-place tot presentatie.
• Werk met de beste ingrediënten en wijnen volgens authentieke bereidingswijzen.

Skills

Bereiden van culinaire topgerechten

Kennis HACCP

Education

Diploma zelfstandig werkend kok (niveau 3)

Job description

Nami is onderdeel van de wereld van Bernardus Golf & Wine. Een plek waar ritme en beleving samenkomen en waar alles in beweging blijft. Nami, Japans voor golf, staat voor een beweging die zich opbouwt, draagt en weer loslaat.

Onder leiding van Executive Head Chef Tom Schoonus beweegt de keuken zich in de richting van de Nikkei-keuken. Japanse precisie in samenspel met Zuid-Amerikaanse invloeden. Gericht, gelaagd en in balans. Het fundament en het niveau dat hier is opgebouwd blijven leidend in alles wat wordt geserveerd.

Hier word jij blij van:

• Werken in een jong, hecht en enthousiast team
• Samenwerken met en leren van topchefs
• Koken op een van de mooiste werkplekken van Nederland
• 38 uur werken in 4 dagen

Jouw rol in onze keuken:

Als zelfstandig werkend kok ben jij onmisbaar in onze keukenbrigade. Jij zorgt dat elk bord perfect is, van de mise-en-place tot de presentatie. Je werkt met de beste ingrediënten, de mooiste wijnen en volgens authentieke bereidingswijzen.

Dit is jouw kracht:

• Bereiden van culinaire topgerechten
• Oog voor kwaliteit en presentatie
• Ingrediënten controleren, ontvangen en opslaan
• Keuken en apparatuur schoon en verzorgd houden

Dit breng jij mee:

• Diploma zelfstandig werkend kok (niveau 3)
• Kennis van HACCP

Dit mag je van ons verwachten:

• Werken met en leren van topchefs
• De mooiste werkplek van Nederland
• Een plek waar jouw creativiteit de ruimte krijgt en gewaardeerd wordt
• Pensioenopbouw en reiskostenvergoeding
• Leuke cadeautjes, jaarlijks teamuitje, personeelsfeest, kerstcadeau en nieuwjaarsontbijt.
• Inhouse experience (verzorgde lunch of diner voor 2 personen)
• Korting bij de restaurants van Nami
• Ontwikkeling van jouw kennis, kunde en persoonlijkheid