Zelfstandig werkend kok

Van der Valk Hotel Akersloot; Klein Dorregeest; Remote; EUR 30,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris 2650–3150 bruto

8% vakantiegeld

25 vakantiedagen

Trainingen en cursussen

Doorgroeimogelijkheden

Overnachting korting €85 per nacht

Restaurantkorting 20%

Benefits programma

Personeelsactiviteiten

Gratis parkeren

Job summary

Van der Valk Hotel Akersloot zoekt een zelfstandig werkend kok die met vakmanschap en enthousiasme bijdraagt aan de kwaliteit van de keuken. Je werkt aan zowel à-la-carte als grote evenementen en denkt proactief mee over menu-innovaties.

De functie vraagt minimaal één jaar ervaring en een afgeronde koksopleiding met kennis van HACCP. Er is ruimte voor professionele groei en een prettige werkomgeving binnen ons hotel.

Qualifications

• Passie voor koken en vakkundigheid.
• Zorgvuldig werken en kwaliteit leveren.
• Inzicht in smaken en presentatie.

Responsibilities

• Meedenken over ontwikkeling en vernieuwing van de menukaart.
• Bereiden en uitgeven van à-la-cartegerechten.
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie.
• Voorbereiden en verzorgen van gerechten voor grote gezelschappen, congressen en evenementen.
• Werken volgens HACCP-richtlijnen en zorgen voor een nette, georganiseerde werkplek.

Skills

Kookervaring

Koksopleiding

Kennis HACCP

Oog voor detail

Stressbestendig

Teamwork

Initiatief

Education

Koksopleiding

Job description

Wat bieden wij jou?

Werken in een moderne hotelkeuken, met ruimte voor jouw vakmanschap en volop mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen. Bij Hotel Akersloot krijg je de kans om mee te denken over gerechten, te werken met mooie ingrediënten en ervaring op te doen met zowel à la carte als grote evenementen.

• Een salaris van € 2.650 tot € 3.150 bruto per maand, afhankelijk van jouw ervaring, op basis van een fulltime dienstverband.
• 8% vakantiegeld, zodat je ook buiten het werk leuke dingen kunt doen.
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband.
• Trainingen en cursussen om je kennis en kooktechnieken verder te ontwikkelen.
• Doorgroeimogelijkheden binnen de keuken en het hotel.
• Voordelig overnachten in alle Valk Exclusief hotels voor € 85,- per nacht.
• 20% korting op je restaurantrekening bij onze eigen hotels.
• Extra voordeel via ons benefitsprogramma, met kortingen op onder andere kleding, vakanties, brandstof en uitjes.
• Leuke personeelsactiviteiten, zoals padel, zaalvoetbal, Mud Masters en ons jaarlijkse personeelsfeest.
• Gratis en voldoende parkeergelegenheid.

Koken met aandacht voor smaak en presentatie

In onze moderne keuken combineer je klassieke en luxe gerechten met nieuwe ideeën en technieken. We zoeken een zelfstandig werkend kok die met vakmanschap, enthousiasme en oog voor detail bijdraagt aan de kwaliteit van onze keuken.

Je krijgt de ruimte om jouw kennis en creativiteit in te zetten en mee te denken over hoe we onze gasten steeds weer kunnen verrassen.

Wat ga je doen?

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de bereiding en uitgifte van gerechten. Je werkt met verse ingrediënten en zorgt ervoor dat smaak, kwaliteit en presentatie kloppen.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Meedenken over de ontwikkeling en vernieuwing van de menukaart.
• Bereiden en uitgeven van à-la-cartegerechten.
• Bewaken van de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten.
• Voorbereiden en verzorgen van gerechten voor grote gezelschappen, congressen en evenementen.
• Werken volgens de HACCP-richtlijnen en zorgen voor een nette, georganiseerde werkplek.

Je werkt in een keuken waar verschillende soorten werkzaamheden samenkomen. De ene keer sta je op de à-la-cartekeuken, de andere keer bereid je gerechten voor een groot evenement. Die afwisseling vraagt om overzicht, flexibiliteit en plezier in het vak.

Wat verwachten wij van jou?

Je hebt passie voor koken, werkt nauwkeurig en vindt het belangrijk om kwaliteit te leveren. Je kunt zelfstandig werken, maar weet ook wanneer je moet afstemmen met je collega's.

Daarnaast:

• Heb je minimaal één jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
• Heb je een afgeronde koksopleiding en kennis van HACCP.
• Heb je oog voor detail en gevoel voor smaak en presentatie.
• Blijf je rustig en werk je gestructureerd tijdens drukke momenten.
• Ben je flexibel en vind je het leuk om zowel à la carte als voor grotere groepen te koken.
• Neem je initiatief en denk je graag mee over gerechten en verbeteringen.

Zin om bij ons aan de slag te gaan?

Wil jij jouw kooktalent inzetten in een veelzijdige hotelkeuken en werken aan gerechten voor uiteenlopende gasten en evenementen? Dan maken we graag kennis met je.