Zelfstandig werkend Kok

Van der Valk Hotel Middelburg; Middelburg; Remote; EUR 27,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

Overnachting €85 bij Valk Exclusief

Korting op restaurant

Dagelijkse warme maaltijd tijdens paue

Toegang tot wellness/fitness

Personeelsfeest

Job summary

Van der Valk Hotel Middelburg zoekt een ambitieuze kok ter versterking van de keuken. Je bereidt à la carte gerechten en werkt met moderne apparatuur om elke gang tot een hoog niveau te brengen.

Je hebt een mbo-diploma (niveau 3) tot kok, een creatieve aanpak en oog voor detail. Je werkt samen met collega’s aan een vlotte, professionele service en houdt rekening met HACCP-voorschriften.

Qualifications

• Kookervaring in een hotel- of restaurantomgeving.
• Kennis van HACCP-voedselveiligheid.
• Inzet en creativiteit bij menu-ontwikkeling.

Responsibilities

• Je bereidt en geeft à la cartegerechten uit tijdens de service.
• Je bereidt en verzorgt de gerechten.
• Je werkt met Bastard BBQ, ovens en ander keukenapparatuur.
• Je bewaakt kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten.
• Je zorgt samen met de chef-kok voor een vlot verloop van de service.
• Je werkt volgens HACCP-richtlijnen en bewaakt hygiëne en voedselveiligheid.

Skills

Kookkunst

Creatief denken

Oog voor detail

Professionele houding

Education

MBO 3-kok

Job description

Jouw nieuwe werkplek Welkom bij Valk Exclusief Hotel Middelburg. Een plek waar gasten komen om te overnachten, ontspannen, vergaderen, eten en vooral te genieten. Met een groot en veelzijdig hotel is er altijd iets te doen en is geen dag hetzelfde. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat iedere gast zich welkom voelt. Het hotel beschikt over 175 luxe hotelkamers en suites, 10 multifunctionele zalen, een speeltuin en een uitgebreid wellness center met onder andere een zwembad, sauna’s, ijskamer, dompelbad, massages en fitnessfaciliteiten. Daarnaast vind je bij ons een ontbijt- en à la carte restaurant, sfeervolle lobby en een gezellige hotelbar.

Wat ga je doen?

• Je bereidt en geeft à la cartegerechten uit tijdens de service;
• Je bereidt en verzorgt de gerechten;
• Je werkt met verschillende keukenapparatuur, waaronder onze Bastard BBQ, ovens en diverse kook- en bereidingsapparatuur;
• Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten;
• Je zorgt samen met de chef-kok en sous-chefs voor een goede voorbereiding en soepel verloop van de service;
• Je werkt volgens de geldende HACCP-richtlijnen en bewaakt de hygiëne en voedselveiligheid in de keuken.

Wanneer ben je onze nieuwe collega?

• Je bent creatief in het bedenken van nieuwe gerechten;
• Je hebt oog voor detail en vindt het belangrijk dat ieder gerecht goed verzorgd wordt;
• Je hebt een afgeronde mbo-niveau 3-opleiding tot kok;
• Je hebt een positieve en professionele houding en weet deze uit te stralen naar collega’s.

Wat bieden wij jou?

• Per 4 weken een passend salaris op basis van ervaring en inzetbaarheid, conform Horeca CAO;
• 25 vakantiedagen (o.b.v. een fulltime dienstverband);
• Geregeld een weekend vrij, een flexibel of een stabiel werkrooster? In overleg is alles mogelijk;
• Óók in de wintermaanden hebben wij jou nodig, en een vakantie in de zomer behoort tot de mogelijkheden;
• De mogelijkheid om veel te leren en doorgroeimogelijkheden;
• Voor €85,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• 20% korting op jouw restaurantrekening bij alle Valk Exclusief hotels;
• Dagelijks een gezonde en voedzame maaltijd in je pauzes;
• Mooi-meegenomen extra’s: je mag zélf gebruik maken van onze wellness- en fitnessfaciliteiten voor of na je werk, personeelsuitje en elk jaar een personeelsfeest.