Zelfstandig werkend kok

Van Der Valk Hotel Schiphol; Hoofddorp; On-site; EUR 27,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen bij fulltime

Vanaf €85,- overnachten bij Valk EXLO

Reiskostenvergoeding €0,23/km

Gratis sportfaciliteiten

Korting op restaurant

Korting op zorgverzekeringen

Job summary

Van Der Valk Hotel Schiphol zoekt een zelfstandig werkend kok om de perfecte bereiding en afwerking van gerechten te waarborgen. Je werkt samen met collega’s aan culinaire ervaringen in onze hotels/restaurants en houdt rekening met HACCP-voorschriften.

De functie vereist minimaal één jaar ervaring in een gelijkwaardige rol en een zelfstandige kok niveau 3 opleiding of hoger. Je werkt in een dynamische keuken met moderne apparatuur en ruim 1000 m2 koelruimte.

Qualifications

• Minimaal één jaar aantoonbare ervaring in een gelijkwaardige functie.
• Kennis van HACCP.
• Afgeronde zelfstandig werkend kok niveau 3 opleiding of hoger.

Responsibilities

• Het bereiden van zowel warme als koude gerechten volgens recept en planning.
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden voor zowel buffetten als voor het à la carte restaurant (ontbijt/lunch/diner).
• Bewaken en controleren van de kwaliteit (HACCP).
• Werkplek, gereedschappen, en machines schoon en opgeruimd te houden.
• Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies.

Skills

Ervaring in gelijkwaardige functie

HACCP kennis

Education

Zelfstandig werkend kok niveau 3 of hoger

Job description

Als zelfstandig werkend kok zorgt je voor de perfecte bereiding en mooie afwerking van de gerechten. Door jou en je collega’s bieden onze restaurants een culinaire ervaring om niet te vergeten!

Bedrijfsomschrijving

We heten je graag welkom in dé horecafamilie van Nederland! Gastvrijheid, doorpakken, je thuis voelen, leren van fouten en plezier hebben in je werk. Daar draait het bij ons om.

Jouw ingredienten

• Minimaal één jaar aantoonbare ervaring in een gelijkwaardige functie;
• Kennis van de HACCP;
• Je hebt een afgeronde zelfstandig werkend kok niveau 3 opleiding of hoger;

Het recept

• Het bereiden van zowel warme als koude gerechten volgens recept en planning;
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden voor zowel de buffetten als wel voor het à la carte restaurant (ontbijt/lunch/diner);
• Bewaken en controleren van de kwaliteit (HACCP);
• Werkplek, gereedschappen, en machines schoon en opgeruimd te houden;
• Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies.

Onze keuken

In onze grote moderne keukens werk je met de nieuwste apparatuur. Zo wordt er door ons volledig op inductie gekookt. Het koelcomplex achter de keuken telt maar liefst 1000 m2 en is volledig aaneengesloten. Onze à la carte restaurants hebben 350 zitplaatsen en binnenkort komt daar ook een live cooking restaurant bij dat plaats biedt aan zo’n 500 tot 1000 gasten. Op een avond werk je al gauw met ca. 25 koks samen. Werken bij Van der Valk betekent dat je er in één klap heel veel leuke nieuwe collega’s bij krijgt. Het team bestaat uit collega’s met al jaren ervaring terwijl sommige net om de hoek komen kijken.

Wat kun je van ons verwachten?

• Salaris vanaf € 2450 tot en met € 3.050, - per maand op basis van 38 uur per week aan de hand van ervaring, opleiding en horeca cao;
• 25 vakantiedagen bij een fulltime aanstelling (38 uur p/week);
• Vanaf € 85,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• De mogelijkheid om 5 x in de week met een trainer in een kleine groep te sporten en tegelijkertijd je nieuwe collega's te leren kennen
• Naast de groepstrainingen kan je gratis gebruik maken van de sportfaciliteiten, dat scheelt een sportabonnement.
• 20% Korting op je rekening in ons restaurant;
• Korting op diverse zorgverzekeringen;
• Reiskostenvergoeding van €0,23 /km (eerste 5 km enkele reis is voor eigen rekening).

Nog vragen na het lezen van onze vacature? Bel ons op: 0252-629287 of klik hier om een whatsapp te sturen en wellicht kunnen wij iets voor elkaar betekenen!